Vid första anblick kan det verka som att proteintillskott bara är just det, proteintillskott. Hur komplicerat kan det egentligen vara?
Det kan därför vara frestande att välja de billiga proteintillskotten. Tyvärr är dessa produkter inte bara ”billiga” i pris; tillverkarna måste ta till ganska skumma knep för att hålla priserna låga.
I slutändan visar sig dessa billiga proteintillskott också vara ”billiga” när det gäller kvalitet. Men hur vet man skillnaden? Vad ska man leta efter och undvika?
Tänk på källan
Först måste vi klargöra att inte alla proteintillskott börjar med samma basmaterial – och denna proteinkälla kan göra stor skillnad.
En av de vanligaste och mest populära proteinkällorna är vassle. Men många andra proteiner kan blandas i som fyllmedel så att tillverkaren kan använda mindre riktig vassle och därmed sänka sina kostnader. Dessa fyllnadsproteiner inkluderar ofta saker som soja och om du kollar ingredienslistan kommer de ofta att stå först, även när burken påstår att du får vassle. Och det får du, bara mindre än du förväntar dig.
Även när företaget inte tar till just detta trick betyder det inte att tillskottet är av hög kvalitet. En produkt som bara innehåller vassle som proteinkälla kan fortfarande vara lågkvalitativ om vasslet i sig är undermåligt. Vassle från djur uppfödda i foderlotter har högre nivåer av mättade fetter och låga koncentrationer av hälsosamma omega-3 och konjugerade linolensyror.
Vassle är ofta överbehandlat, vilket förstör många av de mycket fördelaktiga komponenterna i den ursprungliga produkten. Detta är särskilt tydligt i processen för att skapa ”isolat”, som innehåller mer protein och mindre fett och socker.
För att fylla de näringsmässiga luckorna som skapas av en undermålig proteinkälla eller överdriven bearbetning, tillsätter företagen ofta aminosyror tillbaka i slutprodukten. Listigt nog marknadsför dessa tillverkare tillsatserna som en bonus snarare än ett tecken på låg kvalitet. Dessa aminosyror kommer också ofta från tvivelaktiga källor – som hår och naglar från djur som blivit över från pälsindustrin.
Undvik tillskott som erbjuder tillsatta aminosyrablandningar och fyller sin ingredienslista med proteiner som inte är den du faktiskt söker.
Andra tillsatser
Det är mycket vanligt att billiga proteintillskott innehåller massor av icke-näringsmässiga tillsatser, som färgämnen, klumpförebyggande medel, smakämnen, konserveringsmedel och liknande. Detta är ett problem. Visserligen görs detta för att göra produkten mer aptitlig, men om produkten hade börjat med ett kvalitetsprotein och bearbetats korrekt skulle detta inte vara nödvändigt.
När det gäller vassle och kasein, till exempel, värms proteinet ofta som en del av isoleringsprocessen. Tyvärr krävs viss fingertoppskänsla för att göra detta rätt. Det kräver tid och uppmärksamhet. Och när man bearbetar stora mängder protein är det en kostsam process.
Så företagen får stora satser bränt, undermåligt protein. Felet kan ligga i smaken, biotillgängligheten eller båda. Även om denna proteinkälla är billigare för tillverkaren av slutprodukten, sänker de inte priset. Istället fyller de sitt tillskott med tillsatser för att dölja problemet.
Mer än att bara vara oärligt är denna praxis kontraproduktiv för dig. Dessa tillsatser har kopplats till fetma, diabetes, beteendeproblem, hjärt-kärlsjukdomar, hormonstörningar och till och med vissa former av cancer.
Undvik proteintillskott som innehåller tillsatser, ett potentiellt farligt tecken på att produkten har hanterats dåligt.