Ärtprotein, likt andra växtbaserade proteinpulver, är till stor del underskattat. I själva verket är ärtprotein inte bara en utmärkt proteinkälla, det erbjuder också en mängd andra fördelar. Det kommer ju trots allt från ärtor. Som är grönsaker. Och grönsaker är bra för dig.
Även om vi oftast bara fokuserar på proteiners fördelar för kroppssammansättningen, innehåller dessa tillskott ofta massor av olika ämnen som kan hjälpa oss på många sätt.
Nyare forskning tyder till exempel på att ärtproteinpulver kan hjälpa till att sänka högt blodtryck och till och med förbättra din övergripande hjärt-kärlhälsa.
Kraften i ärtprotein
En studie från 2011 publicerad i Journal of Agricultural and Food Chemistry undersökte effekten av ärtproteinpulver på både hypertensiva råttor och människor. I båda fallen visade ärtproteinpulvret en tydlig sänkning av försökspersonernas blodtryck inom bara fyra timmar efter intag.
En tidigare, studie från 2005, undersökte mer generellt växtproteiner och deras koppling till hjärt-kärlhälsa. Enligt den studien kan ersättning av animaliska proteiner med växtproteiner kraftigt minska risken för kranskärlssjukdom.
Vad händer egentligen?
Men hur fungerar detta? Vad är det som är så speciellt med ärtproteinpulver när det gäller högt blodtryck? Nyckeln verkar ligga i en särskild peptid – en liten kedja av aminosyror – som finns i ärtproteinpulver.
Det är viktigt att förstå att peptider är både kemiskt och strukturellt olika proteiner. Ändå är peptiden bunden i proteintillskotten. De exakta mekanismerna bakom detta är ännu inte helt klarlagda.
Det verkar dock som att dessa peptider har en stark påverkan på renin-angiotensinsystemet – ett biologiskt system som reglerar ditt blodtryck. Genom att påverka frisättningen av både renin och angiotensin arbetar ärtpeptider för att snabbt och effektivt sänka blodtrycket.
En sak att tänka på...
Så, kan du inte bara äta ärtor? Inte om ditt främsta syfte är att sänka blodtrycket, nej. I sitt naturliga tillstånd innehåller grönsaken helt enkelt inte tillräckligt med peptider i en biotillgänglig form för att vara användbar.
Du skulle behöva äta en orimlig mängd ärtor bara för att få i dig en liten mängd peptider. Och de flesta av dem skulle ändå inte kunna användas av din kropp.
För att dra nytta av denna unika fördel med ärtor måste du ta dem i form av ärtproteinpulver.