För det mesta dominerar vassle och kasein scenen för proteinpulver. Men för vissa personer kan dessa mjölkbaserade pulver vara otillåtna.
Veganer och vissa vegetarianer, till exempel, skulle avstå från dem. Eller individer som har laktosintolerans, allergier eller andra matöverkänsligheter kan också behöva leta efter andra bekväma proteinkällor.
Tack och lov finns det många växtbaserade alternativ. Under de senaste åren har till exempel hampaprotein blivit allmänt använt som ett veganskt alternativ. Men ärtprotein – en relativt ny aktör – kan vara ännu mer användbart.
Varför? Hur står sig ärtprotein jämfört med dess hampabaserade motsvarighet?
Total näring
För att börja med, vilken sorts näring erbjuder varje av dessa proteinkällor? Uppdelat i makronäringsämnen ser en portion av Naked Nutritions ärtprotein ut så här:
- Kalorier: 120
- Fett: 0,5 g
- Kolhydrater: 2 g
- Protein: 27 g
Hur är det med hampaprotein? Samma portionsstorlek innehåller:
- Kalorier: 90
- Fett: 3 g
- Kolhydrater: 9 g
- Protein: 15 g
Redan här verkar ärtprotein – med mer protein och mindre kolhydrater och fett – ha en tydlig fördel jämfört med hampa. Men dessa siffror är inte allt som avgör hur användbart ett protein är.
Proteinkvalitet
Även om termen ”protein” vanligtvis används i en bred bemärkelse, är verkligheten att det inte finns bara ett protein. Det finns massor av olika former, alla med en distinkt blandning av aminosyror arrangerade i en unik struktur.
När du intar dessa proteiner bryter din kropp ner dem så att aminosyrorna kan omorganiseras och användas beroende på dina omedelbara behov. ”Kvaliteten” på ett protein beror alltså till stor del på dess aminosyraprofil.
Ett protein som innehåller alla de aminosyror som din kropp inte kan producera själv anses vara ”fullständigt”.
En analys från 2012, publicerad i Journal of Nutraceuticals, Functional Foods and Healthy Ingredients, visade att även om ärtprotein tekniskt sett är ”ofullständigt” är det ändå en extremt högkvalitativ proteinkälla. Faktum är att forskarna angav att ärtprotein håller en liknande kvalitet som kasein och ägg – något som inte kan sägas om hampa.
En del av anledningen till att forskarna i den nämnda studien var så entusiastiska över ärtprotein hade att göra med något som kallas Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score (PDCAAS) – ett test som bedömer hur väl ett visst protein kan tas upp från 1 till 100 procent.
Ärtprotein fick en imponerande poäng på 95 procent hos vuxna. Hampaprotein klarade sig däremot inte lika bra. Beroende på den exakta processen för att producera hampapulvret låg PDCAAS oftast runt bara 50 procent.
Kostnad
Slutligen är det viktigt att ta hänsyn till den potentiella kostnaden för ditt valda proteinpulver.
Ärtprotein, som namnet tydligt antyder, är gjort av ärtor – en ganska vanlig och hållbar gröda. Detta möjliggör produktion av ärtprotein till relativt låg kostnad för tillverkaren, vilket sparar pengar för dig också.
Hampa är däremot mycket svårare att odla. Eftersom proteinet kommer från samma växt som marijuana är grödan hårt reglerad i många länder och kan vara kostsam för tillverkare att få tag på.
Det gör att produkten i slutändan kostar dig mer. Som en följd är hampa ett av de dyraste proteinpulvren på marknaden.
Slutsatsen
Så, hur står sig dessa två proteinpulver mot varandra? Ärtprotein är överlägset hampaprotein både när det gäller näringsinnehåll och proteinkvalitet. Dessutom tenderar det att kosta mindre eftersom det är en mycket lättare växt att odla och skörda än den hårt kontrollerade hampan.