Generellt tenderar folk att associera vassleproteinpulver med idrottare eller de som vill bygga muskler.
Sanningen är dock att detta vanliga kosttillskott har en stor variation av potentiella fördelar – särskilt om det är ett gräsbetat proteinpulver.
Vilka är några av dessa extra, ofta glömda fördelar? Varför är gräsbetat proteinpulver bättre än några av de andra alternativen där ute?
Varför maten spelar roll
Låt oss börja med vad som gör gräsbetat proteinpulver annorlunda, eftersom detta hjälper dig att förstå några av de specifika näringsämnen vi kommer att prata om senare.
Så här är det: kor ska äta gräs. För stora kommersiella gårdar att låta sina kor beta, krävs dock mycket arbete – och en viss risk är involverad.
För det första behövs mer mark och sedan måste korna övervakas över det större området. Dessutom måste marken rensas och tillräckligt med hälsosamt gräs måste finnas för att korna ska få sina behov tillgodosedda.
Så, även om detta är djurets naturliga tillstånd, är det enklare för människorna inblandade att använda något som kallas foderlot. I detta system hålls korna instängda på en mycket mindre yta och får billigare spannmålsbaserad mat. Vanligtvis kommer denna mat från en GMO-gröda och behandlas med olika kemikalier som är avsedda att påverka korna hälsa, tillväxt och mjölkproduktion.
Men varför spelar detta roll för dig? Förutom de etiska frågorna som är involverade, producerar gräsbetande kor mer hälsosam mjölk. Mejeriprodukter från dessa djur är rikare på omega-3 och konjugerade linolensyror, samt flera andra potenta antioxidanter.
Allmän immunhälsa
Okej, så gräsbetat proteinpulver har fler näringsämnen. Förstått. Men hur gynnar detta dig exakt? På många sätt faktiskt. Två av huvudkomponenterna i vassle är proteinerna laktalbumin och laktoglobulin.
En studie från 2009 publicerad i Journal of Nutrition rapporterade att dessa två proteiner fungerar som en “förberedelse” för dina neutrofila celler och gör dem mer effektiva.
Den vanligaste formen av vita blodkroppar, neutrofiler, jagar aktivt ner och dödar mikroorganismer som kan invadera ditt system. Andra immunceller, som makrofager och lymfocyter, får också en liknande boost när de exponeras för de unika proteinerna i vassle.
Antioxidant- och anticancerverkan
Bundet i de hälsosamma fetterna i gräsbetat proteinpulver finns ett användbart ämne som kallas cystein. När din kropp får tag på cystein omvandlas det snabbt till den kraftfulla antioxidanten glutathion.
Genom denna mekanism ökar vassleprotein direkt nivåerna av glutathionproduktion i din kropp. Förutom att generellt hjälpa till att minska inflammation och andra symtom på skador från fria radikaler, kan glutathion vara effektivt vid behandling av vissa former av cancer genom att göra dem mer mottagliga för kemoterapi.
Peptiden laktoferrin har likaså visat lovande resultat för att döda olika former av cancerceller, särskilt när den kombineras med kemoterapi.