Växtbaserade proteinpulver kan komma från många olika källor. En snabb sökning online visar soja, hampa, tranbär, pumpafrö, kronärtskocka, lucern och otaliga andra typer av växter som används för sitt protein.
Kanske är en av de mest överraskande dock brunt ris. När det används som livsmedel på det vanliga sättet ses brunt ris oftast som en källa till stärkelse och fiber – det hyllas sällan för sitt proteininnehåll.
Så vilka fördelar har brunt ris som proteinpulver? Och mer specifikt, hur står det sig i jämförelse med alla andra växter där ute?
Näring
Alltför ofta, när man diskuterar proteinpulver, fokuserar folk all sin uppmärksamhet på... ja, proteinet. Och det är förståeligt, det medger vi. Men sanningen är att det oftast finns så mycket mer i dessa produkter som du kan dra nytta av.
Brunt risprotein, till exempel, är rikt på vitamin B, komplexa kolhydrater och fiber – vilket betyder att det kan stödja din hälsa på många sätt utöver det uppenbara. Det bör dock noteras att detta ofta gäller för växtbaserade proteinpulver.
Liksom sina ursprungliga källor är proteinpulvren vanligtvis fullpackade med fiber och olika mikronäringsämnen. Den vanliga oron när det gäller växtproteiner handlar ofta om deras aminosyraprofiler.
Generellt bedöms kvaliteten på ett protein utifrån dess aminosyra-innehåll – ett protein som innehåller alla aminosyror som din kropp inte kan producera själv kallas ”fullständigt”, medan ett som saknar dessa anses vara ”ofullständigt”.
Brunt risprotein har låga nivåer av vissa aminosyror. Men det gör det inte värdelöst eller på något sätt bristfälligt. Studier har visat att kroppen bryr sig om mängden aminosyror du får i dig under hela dagen, inte vid ett enskilt tillfälle.
Så om din kost i övrigt är välbalanserad kan aminosyra-bristerna i brunt ris lätt fyllas.
Allergener
Men om brunt ris har något lägre aminosyra-innehåll än andra växtproteiner, varför använda det alls? Många av de vanligare proteinerna, som soja, som stoltserar med fullständigt aminosyra-innehåll är också kraftfulla allergener.
Även de som inte är allergiska mot soja har börjat undvika det på grund av studier som visar en potentiell risk för hormonstörningar som kan orsaka olika problem, inklusive cancer.
Brunt risprotein är helt fritt från allergener och andra potentiella hälsoproblem.
Kostnad och andra aspekter
En av de intressanta sakerna med växtbaserade proteinpulver är att de ofta har sina egna unika smaker. Detta kan vara bra eller dåligt, beroende på hur du tänkt använda det och dina preferenser. Brunt risproteinpulver är i stort sett smaklöst, med bara en antydan till sötma, vilket gör det lätt att använda i många olika sammanhang.
Men som med det mesta handlar det ofta om kostnaden. Brunt risprotein tillverkas av (uppenbarligen) ris, ett ganska vanligt och billigt spannmål. Det kan man inte säga om alla växtbaserade proteinpulver, som kan vara förvånansvärt dyra av flera skäl.
Hampa, till exempel, är starkt reglerat i många länder på grund av dess koppling till marijuana. Det gör odlingen svår och höjer priset för dig som konsument.