Proszek z masła orzechowego ma wiele zalet w porównaniu z tradycyjną wersją. Po pierwsze, sam proces produkcji proszku usuwa ogromną ilość tłuszczu i kalorii, zachowując jednocześnie zawartość białka.
I oczywiście, nadal smakuje jak masło orzechowe. Ale proszek z masła orzechowego jest też znacznie bardziej wszechstronny niż klasyczna wersja, ponieważ... cóż, to proszek. Oznacza to, że można go łatwo dodać do sosów i innych potraw, aby nadać im niesamowity smak i wartości odżywcze.
Oto kilka podstawowych przepisów do wypróbowania, gdy otrzymasz świeży, nowy proszek z masła orzechowego.
Proteinowe muffinki z masłem orzechowym
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka proszku z masła orzechowego Naked PB
- 1/3 szklanki białego cukru granulowanego
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki beztłuszczowego jogurtu greckiego naturalnego
- 1 jajko, roztrzepane
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka bardzo dojrzałego, rozgniecionego banana (około 2 duże banany)
- 1/4 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Wyłóż lub spryskaj formę do muffinek. Ten przepis daje 12 standardowych muffinek.
W dużej misce połącz mąkę, proszek z masła orzechowego, cukier, sodę oczyszczoną, cynamon, proszek do pieczenia i sól. Dokładnie wymieszaj. W średniej misce połącz jogurt, jajka i ekstrakt waniliowy. Dodaj 1 szklankę wody i ubijaj, aż składniki się połączą.
Dodaj mieszankę do dużej miski i mieszaj, aż masa będzie jednolita i gęsta. Dodaj rozgniecionego banana i 2 łyżki orzeszków do ciasta. Równomiernie rozłóż ciasto w foremkach na muffinki i wygładź powierzchnię.
Równomiernie posyp kubki pozostałymi 2 łyżkami orzeszków. Piecz, aż patyczek wbity w środek muffinki wyjdzie czysty, około 20-22 minut.
Ciasto w kubku z proszkiem z masła orzechowego
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki proszku z masła orzechowego Naked PB
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru (lub innego słodzika)
- 1 jajko, roztrzepane
- 1 łyżka mleka (lub innego mleka według wyboru)
- 1/8 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Spryskaj kubek do mikrofalówki sprayem zapobiegającym przywieraniu. Dodaj mąkę, proszek z masła orzechowego, proszek do pieczenia i słodzik. Dokładnie wymieszaj. Dodaj jajko, mleko, ekstrakt waniliowy i 2 łyżki wody. Mieszaj, aż masa będzie jednolita.
Podgrzewaj w mikrofalówce przez 1 minutę i 15 sekund lub do ścięcia się masy. Natychmiast przesuń nóż wzdłuż krawędzi, aby oddzielić ciasto od kubka. Mocno przyłóż talerz do kubka i odwróć tak, aby talerz znalazł się na dole.
Delikatnie potrząśnij kubkiem, aby ciasto spadło na talerz. Jedz na ciepło.
Jabłkowe „nachosy” z masłem orzechowym
- 1 duże jabłko, bez gniazda nasiennego
- 3 łyżki proszku z masła orzechowego Naked PB
- 1/8 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka mini kawałków półsłodkiej czekolady (opcjonalnie)
- 1 łyżka posiekanych orzeszków ziemnych (opcjonalnie)
Ułóż plasterki jabłka na dużym talerzu i posyp cynamonem. W małej misce połącz proszek z masła orzechowego z 3 łyżkami wody. Mieszaj, aż masa będzie gładka.
Skrop mieszankę PB na plasterki jabłka, a jeśli chcesz, posyp kawałkami czekolady i orzeszkami ziemnymi.
