Dzieci uwielbiają cukier, to czysta nauka. Jako rodzic dbający o zdrowie, zależy Ci jednak na tym, aby Twoje dzieci były zdrowe i nauczyły się zdrowo odżywiać.
Aby wesprzeć Twoje szlachetne wysiłki, z pokorą przedstawiamy poniższy przepis na bezglutenowe muffinki białkowe. Każda muffinka zawiera około 7 g białka, 20 g zdrowych węglowodanów i tylko 2 g tłuszczu.
Ten konkretny przepis jest na muffinki z jagodami, ale możesz łatwo zmodyfikować go, aby dodać dowolny smak, który chcesz podkreślić.
- 1 1/4 szklanki mąki owsianej
- 3 białka jaj
- 1/2 szklanki jogurtu greckiego
- 1 szklanka niesłodzonego musu jabłkowego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 średni banan, obrany i rozgnieciony
- 3 miarki bezglutenowego proszku białkowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka skórki z cytryny
- 1 szklanka jagód, świeżych lub mrożonych
Rozgrzej piekarnik do 175°C i przygotuj formę na muffinki. W dużej misce połącz składniki mokre, w tym banana. W osobnej misce wymieszaj składniki suche, z wyjątkiem jagód.
Połącz mokre i suche składniki i mieszaj, aż masa będzie gładka. Napełnij każdą foremkę do około ¾ wysokości i na wierzchu ułóż jagody. Piecz przez 20 minut.