Prawdopodobnie ze względu na naturalne skojarzenie z budowaniem mięśni, kobiety często są nieco niechętne do stosowania białka serwatkowego w proszku.
W rzeczywistości jednak każdy – niezależnie od płci – może skorzystać z białka serwatkowego. Pod warunkiem, że podejmie właściwą decyzję przy wyborze produktu. Więc, jaki jest najlepszy białko serwatkowe w proszku dla kobiet?
Wybierz karmione trawą
Większość krów hodowanych na farmach jest karmiona zbożami w systemie zwanym feed-lot, niezależnie od tego, czy są hodowane na mięso, czy na mleko. Te zazwyczaj niewielkie przestrzenie pozwalają rolnikom dokładnie kontrolować zwierzęta i tym samym mają pełną kontrolę nad tym, co zwierzęta jedzą.
Ponieważ kukurydza i inne zboża są stosunkowo tanie, są one najczęściej stosowanym pokarmem na większości komercyjnych farm. Zboża te często są uprawiane z użyciem różnych nawozów i pestycydów, które nadal obecne są, gdy trafiają do krów. Możliwe jest również, że zboża zawierają organizmy modyfikowane genetycznie (GMO). Warto też zauważyć, że te zboża nie są naturalną częścią diety krów.
Oprócz substancji, które mogą być dodawane do paszy, system feed-lot ułatwia rolnikowi regularne podawanie krowom hormonów i antybiotyków, aby wpływać na zdrowie zwierząt, produkcję mleka i tempo wzrostu.
W wyraźnym kontraście, krowy karmione trawą mają dostęp do otwartych pastwisk, gdzie jedzą organicznie uprawiane pokarmy, które naturalnie spożywałyby na wolności. Są również wolne od GMO, hormonów, antybiotyków i innych chemikaliów typowo stosowanych w hodowli mleka. Poza tym, że serwatka z krów karmionych trawą jest etycznie pozyskiwana i wolna od wielu potencjalnie szkodliwych substancji, sposób karmienia bezpośrednio wpływa na profil odżywczy serwatki. Produkty mleczne od krów karmionych trawą zawierają więcej zdrowych kwasów omega-3 i sprzężonych kwasów linolowych oraz mniej tłuszczów nasyconych.
Serwatka z krów karmionych trawą jest więc najlepszym białkiem serwatkowym w proszku dla kobiet, ponieważ wspiera zdrowy metabolizm, chroni zdrowie sercowo-naczyniowe, a nawet może poprawić funkcje poznawcze.
Wybieraj koncentraty
Zazwyczaj białko serwatkowe klasyfikuje się jako „koncentrat”, „izolat” lub „hydrolizat”. Zarówno izolaty, jak i hydrolizaty przechodzą intensywną obróbkę, która rozbija wiązania między białkami i usuwa wszystko poza białkiem. W efekcie powstaje suplement bogaty w białko, które może być szybko wchłaniane.
Problem polega na tym, że serwatka już jest bogata w białko szybko przyswajalne. Dodatkowa obróbka usuwa więc inne bardzo korzystne związki i znacznie podnosi koszt – a jedynie nieznacznie zwiększa stężenie białka. Zawsze zalecamy wybieranie proszków białkowych typu „koncentrat”, ponieważ jest to zazwyczaj bardziej korzystne.
Wybieraj czystość
Jak wspomniano powyżej, serwatka z krów karmionych trawą jest zazwyczaj wolna od chemicznych dodatków i innych substancji, których możesz się obawiać. Przynajmniej do momentu, gdy trafia do producenta. Bardzo często firmy dodają do swojego białka szeroką gamę barwników, konserwantów, aromatów, słodzików, środków przeciwzbrylających i wielu innych substancji przed zapakowaniem go do opakowania.
Te dodatki zostały powiązane ze zwiększonym ryzykiem raka, cukrzycy, otyłości, problemów behawioralnych, a nawet zaburzeń hormonalnych. Najlepsze białko serwatkowe dla kobiet będzie więc czyste – całkowicie wolne od tych potencjalnie szkodliwych dodatków.