Być może natknąłeś się na serwatkę od krów karmionych trawą podczas zakupów, ale podobnie jak wiele osób, możesz nie do końca rozumieć, dlaczego ma znaczenie, czy krowa jadła trawę, czy nie.
Aby pomóc Ci docenić serwatkę od krów karmionych trawą i dokładnie jakie korzyści oferuje, rozważ te fakty.
Więcej Omega-3
Każde mięso lub nabiał pochodzący od krów karmionych trawą ma kilka wyraźnych zalet odżywczych w porównaniu z bardziej powszechnymi opcjami z hodowli przemysłowej. Omówimy je bardziej szczegółowo później.
Na razie jednak skupmy się na fakcie, że serwatka od krów karmionych trawą zawiera wysokie poziomy kwasów tłuszczowych omega-3. To ten sam bardzo korzystny tłuszcz, który znajduje się w łososiu i innych tłustych rybach.
Więcej CLA
Oprócz większej zawartości omega-3, serwatka od krów karmionych trawą zawiera także więcej sprzężonych kwasów linolowych (CLA) niż odmiany karmione zbożem.
Ta specjalna grupa tłuszczów ma unikalną strukturę i funkcję w Twoim organizmie – wpływając na kilka aspektów Twojego ogólnego zdrowia.
Mniej tłuszczów nasyconych
Chociaż nowoczesne badania wykazały, że tłuszcze nasycone nie są tak szkodliwe, jak kiedyś sądzono, ich wysokie poziomy nadal nie są korzystne. W białku serwatkowym od krów karmionych trawą te tłuszcze są ograniczone do minimum.
Poprawiona kompozycja ciała
Zarówno omega-3, jak i CLA wykazały potencjał w redukcji tkanki tłuszczowej i poprawie ogólnego metabolizmu.
Na przykład CLA bezpośrednio wpływa na rodzinę receptorów sygnałowych molekularnych o nazwie PPAR, które kontrolują metabolizm tłuszczów i węglowodanów, a także wpływają na poziomy hormonów steroidowych kierujących wzrostem mięśni i kompozycją ciała.
Zwiększona funkcja mózgu
Poprzez zwiększenie przepływu krwi do mózgu oraz redukcję stanów zapalnych, omega-3 mogą poprawić pamięć, nastrój i funkcje mózgu. Tłuszcze te wykazały również obiecujące działanie w spowalnianiu spadku funkcji poznawczych.
Zmniejszenie stanów zapalnych
Jak wspomniano, omega-3 zwalczają stany zapalne. Działanie to nie ogranicza się jednak do mózgu, lecz zachodzi w całym organizmie. Co ciekawe, CLA pełni podobną rolę.
Serwatka od krów karmionych trawą może więc pomóc zmniejszyć stany zapalne wywołane różnymi problemami, a nawet przyspieszyć regenerację po wysiłku fizycznym.
Mniej dodatków
Ponieważ serwatka od krów karmionych trawą jest produkowana w bardziej naturalnych warunkach, producenci tacy jak Naked Nutrition nie ingerują w nią. Oczywiście nie dotyczy to wszystkich firm, więc warto zwracać uwagę na etykiety składników. Niestety, niektóre firmy zaczynają od wysokiej jakości serwatki, a potem psują ją różnymi chemikaliami.
Hodowla bardziej humanitarna
Ludzie często są zaskoczeni, że fakt, iż serwatka pochodzi od krów karmionych trawą, jest tak ważny. W końcu czy wszystkie krowy nie jedzą trawy? Powinny. Jednak ten sposób hodowli wymaga więcej ziemi i może utrudniać rolnikom nadzór nad zwierzętami.
Aby przyspieszyć i ułatwić proces, wielu rolników stosuje model hodowli przemysłowej; zagęszczając krowy na mniejszym obszarze, gdzie są karmione chemicznie traktowanym zbożem.
Krowy w hodowli przemysłowej jedzące chemicznie traktowane zboże
Ekologicznie odpowiedzialne
Zagęszczenie wszystkich krów w małym feed-locie zwykle powoduje dużo zanieczyszczeń – zarówno od samych krów, jak i od nawozów oraz pestycydów używanych do uprawy ich specjalistycznej paszy.
Krowy karmione trawą natomiast jedzą trawę. A ta trawa nie jest traktowana żadnymi chemikaliami, które mogłyby potem spłynąć i wpłynąć na środowisko.
Wolne od hormonów, GMO i antybiotyków
Kolejną pozorną zaletą systemu hodowli przemysłowej jest to, że krowy mogą być łatwo leczone hormonami i antybiotykami. Zazwyczaj nie dotyczy to krów karmionych trawą.
Dodatkowo, pasza podawana w hodowli przemysłowej często pochodzi z upraw GMO. Nie dotyczy to trawy, na której pasą się krowy.