Pierwotnie stworzona w 1924 roku przez dr Russella Wildera jako leczenie padaczki, dieta ketogeniczna (Keto) wykorzystuje bardzo niską ilość węglowodanów, aby zmienić sposób, w jaki organizm wykorzystuje składniki odżywcze jako paliwo.
Zamiast polegać tak mocno na węglowodanach jak zwykle, organizm na diecie keto będzie prawie całkowicie zależny od tłuszczu. Niska podaż węglowodanów, jak sugeruje nazwa diety, stymuluje również powstawanie substancji zwanych ketonami.
Te związki pojawiają się, gdy organizm nie ma wystarczającej ilości węglowodanów do spalenia i zamiast tego sięga po zapasy zgromadzonego tłuszczu – stan zwany ketozą. Aby to osiągnąć, dzienne spożycie węglowodanów musi spaść poniżej 50 g.
Jak wspomniano, w tym momencie będziesz potrzebować tłuszczu jako źródła paliwa. Jak więc powinna wyglądać proporcja tłuszczu do białka? Czy możliwe jest użycie keto proszku białkowego, aby zaspokoić swoje potrzeby żywieniowe?
Proporcje
Ogólnie zalecenia dotyczące makroskładników na diecie ketogenicznej to:
Tłuszcz – 60-75% kalorii
Białko – 15-30% kalorii
Węglowodany – 5-10% kalorii
Jak widać, spożycie białka na diecie keto może się znacznie różnić w zależności od twoich celów i potrzeb. Jeśli chcesz zbudować lub utrzymać dużą masę mięśniową, będziesz chciał utrzymać stosunkowo wysokie spożycie białka – w zakresie 25 do 30 procent.
Pamiętaj jednak, że to wpłynie na ilość pozostałych składników odżywczych, na które masz miejsce. Jeśli białko stanowi 30 procent wszystkich kalorii, tłuszcz będzie stanowić 70 procent, a węglowodany muszą być bardzo niskie, około 5 procent.
Ogólnie rzecz biorąc, chodzi o to, aby nadać tłuszczowi i białku najwyższy priorytet przy ustalaniu rozkładu makroskładników – a resztę uzupełnić węglowodanami.
Sportowcy wytrzymałościowi i inni, którzy tradycyjnie polegają na węglowodanach jako źródle energii, będą potrzebować wyższego poziomu tłuszczów, aby zapewnić organizmowi odpowiednie paliwo.
Keto proszek białkowy
Mając to na uwadze, co należy wziąć pod uwagę, szukając odpowiedniego suplementu białkowego?
Ludzie często są zaskoczeni ilością węglowodanów w proszkach białkowych. Jednak keto proszek białkowy musi ich mieć bardzo, bardzo mało.
Oczywiście celem przyjmowania proszku białkowego jest... no cóż, dostarczenie białka. Dlatego wysoka zawartość tego składnika jest kluczowa.
Naked Whey, na przykład, dostarcza solidne 25 g pełnowartościowego białka przy zaledwie 3 g węglowodanów – co stanowi około 6 procent twojego dziennego spożycia węglowodanów podczas ketozy.