Se vuoi massimizzare i tuoi risultati in palestra, aggiungere la proteina del siero al tuo regime di integratori potrebbe essere proprio la spinta di cui hai bisogno.
Ma il mondo delle proteine del siero può essere confuso, lo capiamo. Qual è la differenza tra concentrato e isolato? Hai davvero bisogno di usare la polvere di proteine del siero?
Che tu sia appena agli inizi in palestra o un atleta da sempre, aggiungere la proteina del siero alla tua dieta quotidiana può offrire numerosi benefici per la salute e le prestazioni.
Non ci credi? Continua a leggere; spiegheremo come può aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di fitness e salute.
Cos'è la proteina del siero?
La proteina del siero è uno degli integratori nutrizionali più popolari sul mercato, e per una buona ragione.
La proteina del siero è una fonte di proteine di alta qualità derivata dal processo di produzione del formaggio e contiene aminoacidi essenziali necessari per la crescita muscolare, i cambiamenti nella composizione corporea e la salute generale, aiutandoci a costruire una fisicità sana e migliorare le prestazioni.(2).
La proteina del siero è diversa da qualsiasi altra proteina; puoi assorbire circa 10 grammi all'ora. Secondo la ricerca, potresti assorbire 20 grammi in due ore. Ecco una piccola prospettiva per aiutarti a capire l'importanza di questo dato.(1).
Il tasso di assorbimento di un uovo è di circa 3 grammi all'ora, il che significa che la proteina del siero viene assorbita più di 3 volte più velocemente.
Potresti essere sorpreso che, sebbene abbia guadagnato fama come integratore, il siero è già presente in vari alimenti che potresti non aspettarti. Ad esempio, puoi trovare una forma di siero nei cereali, nelle miscele per pancake, nelle miscele per pasta, nelle salse per spaghetti, nei salumi e in molti altri!
Quali sono i diversi tipi di proteine del siero?
Ci sono due tipi principali di proteine del siero di latte sul mercato – proteine del siero concentrate e isolate.
La buona notizia è che entrambi servono al loro scopo di aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di fitness e nutrizione, ma ciascuno è ricco di benefici unici.
Concentrato di proteine del siero vs. Isolato: qual è la differenza?
La proteina del siero di latte si crea durante il processo di produzione del formaggio, è in realtà la sostanza acquosa residua che rimane.
Ma questa sostanza acquosa può essere essiccata e trasformata in vari prodotti proteici sul mercato. Il processo di produzione per ogni tipo di proteina può influenzarne il valore nutrizionale, il costo e persino il gusto.
La sostanza acquosa che rimane deve essere filtrata per rimuovere alcune sostanze come la “caseina” e poi essiccata per creare il concentrato di proteine del siero di latte. Questo concentrato contiene alcuni carboidrati, incluso il lattosio, e grassi insieme a fino all’80% di proteine.(3).
In confronto, l’isolato di proteine del siero di latte subisce un passaggio in più, filtrandolo ulteriormente. Questo produce un prodotto con oltre il 90% di contenuto proteico – livelli più bassi di lattosio e grassi.
Benefici dell’isolato di proteine del siero di latte
L’isolato di proteine del siero di latte offre diversi benefici, come una maggiore crescita muscolare, cambiamenti nella composizione corporea, miglior recupero e altro grazie alla quantità di aminoacidi essenziali che fornisce.
Quindi, se cerchi quel vantaggio in più per raggiungere i tuoi obiettivi di fitness, non cercare oltre.
Strumento potente per la crescita muscolare
Sollevare pesi e allenarsi è un ottimo modo per costruire muscoli e forza. Tuttavia, con l’aggiunta dell’isolato di proteine del siero di latte puoi non solo aiutare a costruire muscoli ma anche prevenire che il corpo li distrugga.
Un ulteriore vantaggio è che le proteine del siero di latte di alta qualità includono anche ingredienti che possono combattere l’infiammazione e ridurre i livelli di cortisolo nel corpo per aiutare ulteriormente a favorire i guadagni muscolari.
È senza lattosio
L’isolato di proteine del siero di latte potrebbe essere la scelta giusta se cerchi sempre un’alternativa perfetta perché non tolleri bene il lattosio. Senza lattosio, puoi andare avanti senza preoccuparti di mal di stomaco, gonfiore o nausea.
Ricco di proteine, non di calorie e zuccheri
L’isolato di proteine del siero di latte ha un basso contenuto di calorie e zuccheri, rendendolo un’ottima opzione se vuoi perdere peso o mantenerlo ma desideri comunque ottenere tutti i benefici delle proteine. Per esempio, il nostro isolato di proteine del siero di latte contiene solo 70 calorie e 15 grammi di proteine per porzione.
Il contenuto proteico ti aiuterà anche a sentirti sazio e soddisfatto, aiutandoti a evitare biscotti e ciambelle sul banco dell’ufficio.
Hai bisogno di una carica pomeridiana? Prova a frullare un sapore fruttato con verdure congelate, oppure un gusto vaniglia/cioccolato con banana, un espresso e burro di arachidi.
Quante proteine del siero di latte al giorno?
Questo dipenderà da quante proteine hai bisogno al giorno, e solitamente si tratta di un intervallo. Questo intervallo sarà basato su diversi fattori come il tuo peso, la massa corporea magra, gli obiettivi, la routine di esercizio e eventuali condizioni di salute che potresti avere.
La raccomandazione generale per il fabbisogno proteico è di circa 0,8 - 1 grammo di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno, mentre gli atleti potrebbero beneficiare di un apporto proteico compreso tra 1,4 e 2 grammi per chilogrammo (2,2 libbre).(4).
Tuttavia, quando vogliamo migliorare la nostra forma fisica, ci sono ricerche che mostrano alcuni benefici di proteine che vanno da 1,8 a 2,7 grammi per chilogrammo.(5)Quindi, se fai esercizi intensi, sei in deficit calorico o ti alleni più di una volta al giorno, potresti puntare a circa 2 grammi al giorno per vedere risultati ottimali.
Ad esempio, se pesi 180 libbre, cioè 82 chilogrammi, il tuo minimo proteico sarebbe circa 160 grammi di proteine per raggiungere l'obiettivo di 2 grammi per chilogrammo di peso corporeo.
Quindi, se sei una persona impegnata o ti alleni frequentemente, considera di aggiungere una porzione di proteine dopo la tua sessione di allenamento. Dovresti anche considerare la durata dei tuoi allenamenti: se sono più lunghi o ti alleni più volte al giorno, aggiungi mezza o una porzione intera da sorseggiare durante la sessione.
Hai difficoltà a fare colazione o a raggiungere il tuo obiettivo proteico? Considera di aggiungere una porzione di proteine del siero durante la giornata per darti una spinta extra.
Proteine del siero concentrate vs isolate: quale fa per te?
Ora che sai di più sulle differenze tra le proteine del siero concentrate e isolate, dovresti sentirti pronto a prendere una decisione su quale si adatta meglio al tuo stile di vita e alle tue esigenze!
Ricorda che entrambe le forme offrono benefici simili se assunte regolarmente, quindi dovresti pensare a quale sarebbe la migliore per te da iniziare a integrare nella tua routine quotidiana, in base alle tue preferenze e ai tuoi obiettivi.
Alla fine della giornata, qualunque versione di proteine del siero di latte tu scelga dovrebbe aiutare il tuo corpo a fornire i nutrienti essenziali necessari per costruire massa muscolare magra e migliorare le tue prestazioni!
E non dimenticare di dare un'occhiata al nostro proteine isolate del siero di latte da mucche alimentate con erba provenienti dalla Nuova Zelanda.