Si vous êtes intolérant au lactose, trouver des sources de protéines qui ne déclenchent pas des symptômes digestifs inconfortables peuvent être difficiles. Bien que les produits laitiers soient souvent associés à des protéines de haute qualité, elles ne sont pas la seule option disponible.
Heureusement, il existe de nombreux aliments délicieux et nutritifs pleins de protéines qui sont naturellement exempts de lactose.
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Dans cet article, nous explorerons les meilleures options de protéines pour ceux qui ont une intolérance au lactose, vous aidant à maintenir une alimentation équilibrée sans sacrifier la variété ou le goût.
Le lactose est le sucre que l'on trouve dans le lait. La majorité des gens sont en fait intolérants au lactose, car il est plus courant d'avoir une intolérance au lactose que de tolérer le lactose.
Un estimé 65% de la population mondiale est affecté par cette condition, qui résulte d'une carence en lactase, l'enzyme nécessaire pour digérer le lactose.
En conséquence, il est important d'avoir une gamme de produits protéiques sans lactose, tout en fournissant les qualités essentielles d'un produit à base de protéines.
Que rechercher dans votre protéine avec une intolérance au lactose?
Les personnes atteintes d'intolérance au lactose éprouvent le plus de soulagement des symptômes en évitant les produits contenant du lactose. En plus, Suppléments enzymatiques de lactase et adaptations de microbiome Grâce à la consommation de probiotiques spécifiques, peut être bénéfique.
Avec la majorité des individus intolérants au lactose, l'élimination complète du lactose n'est pas nécessaire. La plupart des gens peuvent tolérer 5 grammes de lactose par dose unique.
Lors de la sélection d'un produit protéique pour l'intolérance au lactose, considérez les produits faibles en lactose ou sans lactose, contiennent probiotiques, fournir tous les acides aminés essentiels et sont fortifiés avec des nutriments comme vitamine D et calcium, qui peut faire défaut dans un régime sans lactose.
Que éviter dans votre protéine avec une intolérance au lactose?
Lors du choix d'une protéine pour l'intolérance au lactose, évitez les protéines contenant une grande quantité de Édulcorants artificiels et les additifs, car ceux-ci peuvent augmenter le risque d'inconfort gastro-intestinal.
Lorsque le lactose est retiré d'un produit, les édulcorants artificiels sont couramment utilisés pour améliorer la saveur et la douceur du produit.
Bien que les édulcorants artificiels n'aient pas directement un impact sur l'intolérance au lactose, ils peuvent ajouter un inconfort digestif supplémentaire.
Plus précisément, lorsque vous regardez les poudres de protéines, il est important de lire les étiquettes d'ingrédients. Évitez les protéines contenant du lactosérum Le concentré de protéines car il contient une grande quantité de lactose.
La protéine de caséine est dérivée du lait et contient également de grandes quantités de lactose.
Options de protéines pour l'intolérance au lactose
Isolat de protéines de lactosérum
L'isolat de protéines de lactosérum est une option fantastique pour les personnes atteintes d'intolérance au lactose car elle contient beaucoup moins de lactose par rapport au concentré de protéines de lactosérum. Pendant le traitement de l'isolat de protéines de lactosérum, la majeure partie du lactose est supprimée, ce qui en fait un choix plus tolérable pour ceux qui sont sensibles aux produits laitiers.
Protéine à base de plantes
Pour les personnes atteintes d'intolérance au lactose, les poudres de protéines à base de plantes offrent une alternative fantastique aux options à base de produits laitiers. La protéine de pois, qui est dérivée des pois divisés jaunes, est non seulement riche en protéines mais aussi doux sur le système digestif, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui ont des sensibilités.
Une autre excellente option est la protéine de chanvre, provenant de graines de chanvre riches en nutriments. En plus de fournir une dose solide de protéines, les protéines de chanvre sont également remplies de graisses saines cardiaques, y compris des acides gras oméga-3 et oméga-6, offrant des avantages supplémentaires pour la santé.
La protéine de soja, fabriquée à partir de soja, est particulièrement notable car c'est une protéine complète, ce qui signifie qu'elle contient les neuf acides aminés essentiels que le corps ne peut pas produire seul.
Ces protéines à base de plantes offrent un large éventail d'avantages nutritionnels, ce qui en fait des choix idéaux pour ceux qui cherchent à éviter le lactose tout en répondant à leurs besoins en protéines.
Protéine de chèvre
La protéine de chèvre est une excellente alternative pour ceux qui ont une légère intolérance au lactose qui veulent éviter les produits protéiques à base de vache. Comparé au lait de vache, le lait de chèvre contient des niveaux de lactose inférieurs, ce qui facilite la digestion pour de nombreuses personnes sensibles aux produits laitiers.
En plus d'être plus tolérable pour les personnes atteintes d'intolérance au lactose, la protéine de chèvre est également moins susceptible de déclencher des réactions allergiques couramment associées au lait de vache, car ses protéines sont structurées différemment.
Au-delà de sa digestibilité, la protéine de chèvre est très nutritive, offrant une source dense de protéines de haute qualité qui comprend des acides aminés essentiels, des vitamines et des minéraux comme le calcium, le magnésium et le potassium. Ces avantages nutritionnels, combinés à son impact plus doux sur la digestion, font de la protéine de chèvre une option précieuse pour ceux qui recherchent une alternative aux protéines traditionnelles à base de vache.
La ligne de fond
Trouver la bonne protéine pour vous impliquera des essais et des erreurs. Lors de la détermination de la protéine à choisir, il est essentiel de prendre en compte votre tolérance au lactose, la saveur de la protéine et sa composition en nutriments.
Être intolérant au lactose ne signifie pas que vous devez éviter les poudres de protéines; Il existe de nombreuses options qui peuvent répondre à divers besoins alimentaires.