Les œufs obtiennent beaucoup de flack pour leur teneur en cholestérol, mais les œufs sont un aliment vraiment unique et nutritif qui contient une riche source de protéines.
Alors que beaucoup savent que les œufs sont considérés comme une source de protéines, la plupart des gens ne savent pas à quel point les protéines sont réellement dans un œuf. Alors, combien coûte-t-il? Jetons un coup d'œil.
Combien de protéines dans un œuf?
Un gros œuf contient environ 6 grammes de protéines, dont la plupart se trouvent dans le blanc d'oeuf. Bien que cela soit considéré comme une bonne source de protéines, si c'est la seule source de protéines pour un repas, vous devriez consommer plus qu'un seul [1].
Quelle est la quantité de protéines dans 2 œufs complets?
Si un œuf entier contient 6 grammes de protéines, cela signifie que deux œufs contiennent environ 12 grammes et 3 œufs contiennent environ 18 grammes. Les œufs sont également une excellente source de choline, de folate, de vitamine D, d'iode et de vitamines B [2].
De combien de protéines ai-je besoin chaque jour?
L'allocation alimentaire recommandée (RDA) pour les protéines pour l'adulte en bonne santé moyen est de 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour. Bien que cela soit couramment utilisé pour déterminer les besoins en protéines, c'est la quantité minimale nécessaire pour prévenir une carence en protéines [3].
Ceux qui sont actifs nécessiteront plus de protéines. Par exemple, une consommation de 1,0, 1,3 et 1,6 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel par jour est recommandée pour ceux qui effectuent une activité physique minimale, modérée et intense (consultez notre calculateur de protéines). [3].
Par exemple, si vous faites de l'exercice régulièrement à un rythme modéré, par exemple, en prenant une marche rapide d'une heure par jour et que vous pesez 150 livres (68 kilogrammes), vous devriez consommer environ 89 grammes de protéines par jour (1,3 gramme par kilogramme).
Il est préférable d'espacer votre apport en protéines tout au long de la journée pour vous assurer de répondre à vos besoins et de ne pas rencontrer de défis digestifs. Par exemple, si votre objectif est 89 grammes de protéines par jour, visez environ 30 grammes de protéines par repas.
En plus de la viande, de la volaille, des fruits de mer, des produits laitiers et des œufs, les protéines peuvent être trouvées en petites quantités dans une variété d'aliments. Recherchez le panneau Nutrition Facts sur vos aliments emballés pour en savoir plus sur la teneur en protéines dans les aliments que vous choisissez.
Combien d'oeufs font 50 g de protéines?
Si vous essayez de atteindre un objectif de protéines de 50 grammes avec des œufs uniquement, vous aurez besoin d'environ 9 œufs (54 grammes). Bien que cela soit certainement faisable pour certains, ce n'est pas exactement conseillé. Bien que les œufs soient une excellente source de protéines et de nutrition, pour des objectifs de protéines plus élevés, vous devriez rechercher des sources plus riches de protéines, comme la viande, la volaille et les fruits de mer [4].
Par exemple, une portion de 6 onces de poitrine de poulet fournit 52 grammes de protéines et est beaucoup plus faible en matières grasses et calories à seulement 281 calories et 6 grammes de graisse par rapport à 693 calories et 48 grammes de graisse dans 9 œufs [1, 4].
Vous pouvez réduire la teneur en matières grasses et calories en optant pour des blancs d'œufs au lieu des œufs entiers si vous souhaitez atteindre un objectif de protéines plus élevé avec des œufs seuls, mais cela peut toujours vous laisser une assez grande portion.
Combien d'œufs puis-je manger chaque jour?
Manger des œufs peut offrir plusieurs avantages pour la santé et compléter une alimentation saine cependant, comme n'importe quel aliment, il peut y avoir trop de bonne chose.
Bien que les recherches plus récentes aient déterminé que la consommation d'œufs n'augmente pas directement notre taux de cholestérol comme cela le pensait précédemment, les œufs contiennent une riche source de matières grasses et de calories avec des protéines.
Manger trop de cela peut provoquer une prise de poids et d'autres problèmes de santé potentiels. Pour la plupart, consommer trois ou moins d'oeufs entiers par jour est suffisant pour offrir des avantages pour la santé sans en faire trop [2, 5, 6].
Combien de jaunes d'oeufs sont sûrs à manger quotidiennement?
Comme la majorité des graisses et des calories proviennent de jaunes d'oeufs, la quantité recommandée qui est considérée comme sûre pour la population générale est la même que celle mentionnée ci-dessus, entre 1 et 3 jaunes d'oeuf par jour.
La consommation d'une quantité plus élevée de blancs d'oeufs peut être jugée plus sûre en raison de la teneur élevée en protéines et en calories. Aucune limite à cela n'a été étudiée.
Combien de calories y a 2 œufs entiers?
Un œuf contient environ 77 calories. Cela signifie que deux œufs entiers contiennent environ 154 calories. En raison de la plus grande teneur en calories et en graisses, les œufs font un excellent ajout aux collations et aux repas pour vous permettre de vous sentir rassasié et satisfait.
S'il est utilisé pour un repas, il est utile d'inclure d'autres sources de protéines pour éviter d'avoir à manger plusieurs œufs pour atteindre vos objectifs de protéines. Les produits laitiers peuvent aider, comme l'ajout de fromage à une omelette à 2 œufs.
Les œufs sont-ils des protéines complètes?
Une protéine complète est un aliment qui contient les neuf acides aminés essentiels histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine.
Les sources complètes de protéines comprennent tous les produits d'origine animale, tels que la viande, le poisson, la volaille, les produits laitiers et les œufs [7].
Les œufs sont-ils bons pour les muscles?
Étant donné que les œufs sont une source complète et économique pratique et complète, ils sont un excellent ajout alimentaire pour construire la masse musculaire. Cependant, il est important de se rappeler que les œufs ne contiennent que 6 grammes de protéines par œuf entier.
Bien que cela soit considéré comme une bonne source, il ne suffit pas à la plupart de construire une masse corporelle maigre si elle est utilisée pour un repas complet à moins de consommer 3 œufs entiers ou plus. Les œufs doivent être utilisés pour compléter d'autres protéines dans l'alimentation et non comme la seule source.
Si vous aimez les œufs, n’ayez pas peur de les apprécier dans votre alimentation. Ils sont nutritifs, riches en protéines et pleins de nutriments sains. Bien qu'ils aient leurs limites, ils travaillent à merveille pour compléter une alimentation saine chez les personnes actives qui cherchent à hiérarchiser davantage d'options alimentaires riches en protéines.