La nourriture n'est plus vraiment de la nourriture. Ce n'est tout simplement pas aussi simple. Grâce à toutes sortes d'interventions artificielles et d'additifs, les gens doivent maintenant se préoccuper de la façon dont leur nourriture - et ses ingrédients individuels - a été traitée bien avant qu'ils ne les atteignent d'une manière qui n'a jamais été une préoccupation au cours des dernières décennies.
Un excellent exemple de ceci est l'utilisation des OGM, en particulier dans les poudres de protéines. Après tout, les poudres de protéines ne sont qu'une forme en poudre de la protéine choisie, non? Malheureusement, non. Pas généralement.
La plupart du temps, les poudres de protéines sont chargées de conservateurs artificiels, d'édulcorants, d'arômes et de tonnes d'autres additifs. Mais, avant même que tout soit jeté dans la baignoire, de nombreuses poudres de protéines ont déjà été touchées par les OGM. Et, la plupart du temps, vous ne le sauriez jamais à moins que vous ne fassiez des fouilles supplémentaires.
Pourquoi est-ce même un problème?
Que sont les OGM?
Bien qu'ils soient normalement connus de l'abréviation, OGM, les objets de préoccupation ici sont des organismes génétiquement modifiés de manière descriptivement. Exactement comme ce titre le suggère, ce sont ... eh bien, des organismes qui ont été génétiquement modifiés.
Maintenant, la chose délicate ici est qu'il existe plusieurs formes différentes de modification génétique que ces organismes - généralement de la variété végétale - peuvent subir. La première, et la plus courante, est la reproduction sélective, qui est généralement observée d'une manière beaucoup plus positive que l'autre forme que nous allons examiner.
Techniquement, l'élevage sélectif est pratiqué dans les plantes et les animaux depuis des siècles et est le processus par lequel nous avons les cultures et le bétail les plus modernes. Essentiellement, les humains arrogants ont cueilli des plantes et des animaux qui affichent un trait souhaitable et ont arrangé des choses afin que ce trait soit poursuivi et prononcé dans les générations futures. Mais, plus à ce sujet plus tard.
Pour l'instant, parlons de l'autre - une approche plus sinistre. Obligeant un scientifique dans un laboratoire à utiliser des protéines d'un organisme pour changer l'ADN des autres, cette forme de modification génétique tend à soulever beaucoup plus de soucis.
Un excellent exemple d'ici serait la tomate résistante au gel, qui a été modifiée pour produire un «antigel» organique par l'insertion de protéines tirées d'une plie à la haute hauteère.
En ce qui concerne les poudres de protéines, le chemin exact que les OGM a emprunté pour entrer dans la baignoire dépendra de la source protéique. Dans le cas des protéines à base de lait, par exemple, les vaches peuvent avoir été nourries de cultures OGM.
Il est également possible, cependant, que les poudres de protéines à base de plantes puissent être fabriquées directement à partir des OGM.
Quel est le problème?
Pourquoi cela est-il important, cependant? Ces modifications, après tout, sont conçues pour rendre les cultures plus productives et plus faciles à développer. N'est-ce pas une bonne chose? En théorie, oui. Cependant, dans la pratique, les choses sont un peu différentes.
Ces changements à l'ADN d'un organisme pourraient provoquer une énorme quantité de mutations involontaires qui peuvent nous avoir un impact - comme l'utilisateur final - de manière invisible. En fait, l'élevage sélectif a plus de chances de créer ces mutations que le travail plus ciblé fait dans un laboratoire.
En fin de compte, le principal problème est que nous ne connaissons tout simplement pas toutes les conséquences des OGM. Et, jusqu'à ce que nous le fassions, le cours sûr est de limiter notre exposition autant que possible. Pour aider à cela, Naked Nutrition est fier d'offrir un catalogue complet de Poudres de protéines sans OGM.