Mettons cela là-bas:
Avant qu'il ne vous arrive, la plupart des lactosérums ne sont pas la chose la plus appétissante au monde. Lorsqu'il est séparé d'abord du lait entier, le lactosérum est un liquide gluant légèrement amer et maladif.
C'est encore pire si le lactosérum était mal transformé et brûlé - ce qui se produit souvent. Quand le petit lait est surchauffé que le goût «légèrement amer» est considérablement amplifié. Des situations similaires peuvent survenir caséine et poudres de protéines à base de plantes, aussi.
Donc, pour réparer la situation, les fabricants utilisent toutes sortes d'additifs, y compris les colorants et les saveurs. Surtout, cependant, ils comptent fortement sur un vaste éventail d'édulcorants.
Mais vous savez très probablement que vous ne devriez pas engloutir toutes sortes de sucre avec votre poudre de protéines. Que devez-vous faire, alors?
Devez-vous opter pour une poudre de protéines sans sucre à la place?
Le problème avec le sucre
Pourquoi devriez-vous éviter le sucre dans votre poudre de protéines?
D'une part, les chances sont assez élevées que vous preniez cette poudre de protéine parce que vous voulez ... enfin, protéine. Vous ne cherchez pas de sucre. Et tu ne devrais pas l'être.
La plupart des poudres de protéines sont déjà assez élevées en calories - et elles devraient être pour s'assurer que vous avez le carburant dont vous avez besoin. Mais tout sucre inattendu pourrait facilement faire basculer les échelles (littéralement) et vous faire prendre plus que ce que vous avez prévu de calories pour la journée. Les dommages potentiels du sucre dans votre protéine, cependant, sont encore plus profonds que cela.
Le sucre, un glucides absorbé rapidement, entraîne une augmentation considérable de votre glycémie. En réponse, votre corps libère de l'insuline, une hormone de stockage qui est responsable d'obtenir des nutriments flottants libres où ils doivent aller. Et l'insuline est très bonne dans son travail.
Lorsque les niveaux d'insuline augmentent, tout ce sucre est rapidement mangé par vos cellules. Ce qui vous laisse avec une glycémie basse et tout aussi basse énergie. Cet état vous fait également envie de sucres plus rapides, dans un effort désespéré pour revenir à la normale.
Mais cette insuline fait également votre stockage de toute la graisse libre qui peut ou non être dans votre sang, ce qui signifie qu'elle peut activement fonctionner contre vos objectifs de fitness.
Le problème avec le sucre sans sucre
Mais une «poudre de protéines sans sucre» n'est pas automatiquement un meilleur choix. Souvent, les entreprises veulent toujours avoir un produit final sucré sans les risques associés au sucre. Ainsi, ils utilisent des édulcorants artificiels.
Il existe plusieurs produits chimiques différents qui entrent dans cette catégorie - chacun étant livré avec une série de préoccupations. Les édulcorants artificiels ont été liés à une augmentation de l'obésité, du diabète et même de certaines formes de cancer.
Bien que le mécanisme par lequel ces effets secondaires se produisent ne sont pas complètement compris, il est clair que ces substances peuvent avoir un impact majeur sur la santé des bactéries qui habite naturellement le tube digestif humain.
La manipulation de ces bogues peut changer considérablement votre profil hormonal, votre réponse immunitaire et même votre métabolisme - pour le meilleur ou pour le pire.
La meilleure option
Le meilleur choix serait donc de sélectionner une poudre de protéines sans sucre naturellement - celle qui ne dépend pas des édulcorants artificiels.
Si une poudre de protéine est correctement préparée et traitée, aucun additif n'est nécessaire pour couvrir toute erreur potentielle commise par les fabricants.