Die meisten Menschen verbinden Molkenproteinpulver direkt mit dem Aufbau von Muskelmasse. Und das aus gutem Grund: Das beliebte Proteinpulver unterstützt den Muskelaufbau hervorragend.
Es ist jedoch nicht so einfach, einfach das erstbeste Whey zu nehmen. Es gibt unzählige verschiedene Whey-Sorten auf dem Markt, und jeder behauptet, seine spezielle Mischung sei irgendwie besser und sorge für mehr Muskelaufbau als die Konkurrenz.
Angesichts all dieser Optionen – und konkurrierender Meinungen – fragen Sie sich wahrscheinlich: Welches ist das beste Molkenproteinpulver für den Muskelaufbau?
Beginnen Sie mit dem Besten
Was die meisten Menschen über all diese konkurrierenden Molkenproteinpulver nicht wissen: Die meisten kommen aus derselben Quelle. Es gibt nur wenige große Hersteller, die die Rohstoffe für die große Mehrheit der Proteinunternehmen weltweit liefern.
Dies ist aus vielen Gründen ein Problem.
Erstens zeigt es, dass die meisten Molkehersteller ihre Behauptungen der Überlegenheit nicht wirklich belegen können. Es bedeutet aber auch, dass ihnen vor allem Quantität und nicht Qualität am Herzen liegt. Für Sie als Verbraucher bedeutet das ein minderwertiges Produkt – eines, das weniger bioverfügbar ist, ein schwaches Aminosäureprofil aufweist und mit Zusatzstoffen angereichert werden muss.
Wie können Sie also diese Proteinfalle vermeiden?
Wählen Sie Molke höchster Qualität. Sie sollten auf der Suche nach Produkten von grasgefütterten Kühen sein, die nie gentechnisch veränderten Organismen (die häufig als Futtermittel verwendet werden), Hormonen oder Antibiotika ausgesetzt waren.
All diese Faktoren wirken sich entweder negativ auf das Aminosäureprofil des Endprodukts aus oder führen zu weniger wünschenswerten Inhaltsstoffen. Vermeiden Sie außerdem Molkeprodukte aus China.
Aufgrund der hohen Umweltverschmutzung und der niedrigen Sicherheitsstandards der Regierung sind in China hergestellte Nahrungsergänzungsmittel häufig mit Schwermetallen und anderen Schadstoffen belastet – darunter auch verschreibungspflichtige Medikamente.
Beobachten Sie die Verarbeitung
Leider produzieren viele Unternehmen zunächst fantastische, saubere Molke von Weidekühen, ruinieren diese dann aber durch schlechte Verarbeitungspraktiken. Um dies wirklich zu verstehen, müssen wir uns jedoch darüber im Klaren sein, wie Molke hergestellt wird.
Wie Kasein ist Molke ein Milchderivat und bildet den flüssigen Teil. Wird Milch Hitze, Säuren oder anderen Gerinnungsmitteln ausgesetzt, verklumpen die Feststoffe und schwimmen nach oben. Die zurückbleibende helle Flüssigkeit ist Molke – die anschließend dehydriert und pulverisiert werden kann.
Zu diesem Zeitpunkt enthält das Molkenpulver noch einen Teil des Fetts und Zuckers, der natürlicherweise in Milch vorkommt. So stark verarbeitete Molke wird als „Molkenproteinkonzentrat“ bezeichnet.
Da diese anderen Komponenten erhalten bleiben und das Protein nur minimal verarbeitet wird, bietet Molkenproteinkonzentrat den größten gesundheitlichen Nutzen. Die Aminosäuren, die zum Muskelwachstum beitragen, bleiben jedoch ebenfalls relativ unberührt und sind daher für Ihren Körper nützlicher.
Um den Proteingehalt zu erhöhen, verarbeiten Hersteller die Molke manchmal sogar noch weiter und entfernen Fett und Zucker. Das Ergebnis, sogenanntes „Molkeproteinisolat“, weist zwar eine höhere Proteinkonzentration auf, enthält aber viele andere nützliche Nährstoffe nicht.
Die übermäßige Verarbeitung kann auch die Aminosäuren schädigen und ihre Bioverfügbarkeit verringern.
Für den Muskelaufbau solltest du daher Molkenproteinkonzentrat verwenden. Es enthält zwar etwas weniger Protein, dein Körper kann die enthaltenen Aminosäuren jedoch besser verwerten.