Der Vatertag steht vor der Tür und um ihn gebührend zu feiern, braucht man natürlich Kuchen. Aber natürlich möchte man Papa auch etwas Leckeres zaubern, das ihm nicht schadet.
Zum Glück kann man heutzutage mit Schokoladenproteinpulver unglaublich tolle Dinge anstellen. Hier ist ein Rezept für Protein-Schwarzwälder Kirschtorte mit Protein-Zuckerguss.
Kuchen
- 1 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft und gekocht
- 1/4 Tasse Agavendicksaft oder Honig
- 1 Tasse Eiweiß
- 1/2 Tasse Naked Chocolate Proteinpulver (entweder Kasein oder Erbsen)
- 1/2 Tasse Milch (nach Wahl)
- 2 EL Süßstoff Ihrer Wahl
- 1 Tasse Hafer (glutenfrei oder normal)
Zuckerguss
- 3 Becher griechischer Joghurt
- 225 g leichter Frischkäse
- 1/2 Tasse Naked Vanilla Proteinpulver (entweder Kasein oder Erbsen)
Heizen Sie Ihren Backofen auf 320 °F vor. Vermengen Sie alle Kuchenzutaten in einer großen Schüssel, bis der Teig glatt ist.
Die Masse in eine vorbereitete Kuchenform füllen und 30–35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Währenddessen den Zuckerguss zubereiten, indem alle Zutaten vermengt und glatt gerührt werden.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, schneide ihn horizontal in zwei Hälften und fülle ihn mit Zuckerguss. Setze die beiden Teile wieder zusammen und bedecke die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit Zuckerguss.