No domínio dos alimentos rápidos e nutritivos, a smoothie bowl é uma evolução bastante interessante. Essencialmente, pega em tudo o que normalmente beberia num batido, tritura um pouco mais espesso e coloca numa taça.
Porquê? Para além da consistência mais espessa e saciante, as smoothie bowls permitem adicionar todo o tipo de coberturas integrais que seriam extremamente impraticáveis num batido para beber.
Frutos secos, sementes, fruta fatiada, aveia e até pepitas de chocolate podem ser adicionados ao topo destas taças. A escolha é toda sua.
Muito bem, estas são as noções básicas sobre o que são e porquê escolher smoothie bowls. Vamos passar ao como, com 5 receitas para começar.
Smoothie Bowl de Moca
- 1/2 chávena de leite com chocolate (à sua escolha)
- 1 dose de proteína whey em pó biológica
- 1 saqueta de café instantâneo, se desejar
- Cubos de gelo, conforme necessário
Misture os ingredientes até obter a consistência desejada. Verta o preparado numa taça e adicione as coberturas a gosto. Frutos secos, banana fatiada, morangos fatiados e lascas de coco funcionam muito bem aqui.
Pode também usar café acabado de fazer em vez de café instantâneo, mas terá de ajustar a quantidade de líquidos para obter a textura certa.
Taça de Frutos Vermelhos Crocante
- 1 chávena de couve galega picada ou espinafres baby
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1 dose de proteína whey em pó biológica
- 1 chávena de leite (à sua escolha)
- 1½ chávenas de frutos vermelhos congelados
- ½ banana congelada
Misture os ingredientes até obter a consistência desejada. Verta o preparado numa taça e adicione as coberturas a gosto.
Sugestões de coberturas incluem frutos vermelhos, amêndoas, bananas e sementes de chia.
Taça de Superalimentos de Abacate
- 1/4 de chávena de abacate, esmagado
- 1/4 de chávena de iogurte grego
- 3/4 de chávena de leite (à sua escolha)
- 1 dose de proteína whey em pó biológica
- 1/2 banana pequena, congelada e grosseiramente picada
- 1/4 de chávena de couve galega, bem compactada
Misture os ingredientes até obter a consistência desejada. Verta o preparado numa taça e adicione as coberturas a gosto.
Coco, caju e romã são adições perfeitas para esta taça.
Taça de Chocolate e Avelã
- 2 bananas congeladas
- ¼ de chávena de avelãs, demolhadas durante 30 minutos
- 1 dose de proteína whey em pó biológica
- 2 colheres de sopa de cacau cru em pó
- ¾ de chávena de leite (à sua escolha)
- 3-4 tâmaras Medjool grandes, sem caroço
Misture os ingredientes até obter a consistência desejada. Verta o preparado numa taça e adicione as coberturas a gosto.
Fatias de banana, avelãs picadas e pepitas de cacau são excelentes opções aqui.