As crianças anseiam por açúcar, isso é apenas ciência. No entanto, enquanto progenitor preocupado com a saúde, está profundamente interessado em manter os seus filhos saudáveis e em ensinar-lhes como comer corretamente.
Para apoiar os seus nobres esforços, apresentamos humildemente a seguinte receita de queques de proteína sem glúten. Cada queque contém cerca de 7g de proteína, 20g de hidratos de carbono saudáveis e apenas 2g de gordura.
Esta receita em particular é para queques de mirtilo, mas pode facilmente fazer ajustes para incorporar o sabor que desejar.
- 1 1/4 chávena de farinha de aveia
- 3 claras de ovo
- 1/2 chávena de iogurte grego
- 1 chávena de puré de maçã sem açúcar
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 banana média, descascada e esmagada
- 3 doses de Proteína em pó sem glúten
- 1 colher de chá de canela
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de raspa de limão
- 1 chávena de mirtilos, frescos ou congelados
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F) e prepare uma forma para queques. Numa taça grande, misture os ingredientes líquidos, incluindo a banana. Numa taça separada, misture os ingredientes secos, exceto os mirtilos.
Combine as misturas líquida e seca e mexa até ficar homogéneo. Encha cada forma de queque até cerca de ¾ da capacidade e cubra com os mirtilos. Leve ao forno durante 20 minutos.