I semi di zucca sono stati tradizionalmente usati in tutto il mondo (dal Messico all'India ai Caraibi) sia per la nutrizione che per i composti che combattono le malattie. La scienza moderna conferma questo, con i ricercatori che celebrano il potenziale “terapeutico e bioattivo” dei semi di zucca (1).
Siamo entusiasti di sfruttare questi stessi benefici in Naked Seed, una polvere proteica che ha come protagonisti i semi di zucca insieme a semi di anguria, chia e girasole. Continua a leggere per scoprire come i semi di zucca possono arricchire la tua routine di integratori.
Cos'è la proteina di semi di zucca?
La polvere di proteine di semi di zucca è fatta direttamente dai semi a forma di goccia della pianta di zucca. Mentre le zucche intere sono ricche di vitamine, minerali e fibre, i loro semi sono una fonte particolarmente concentrata di questi nutrienti utili.
Naked Seed combina semi di zucca macinati con semi di anguria, chia e girasole per fornire una miscela equilibrata di semi. Le polveri proteiche a base di semi di zucca come Naked Seed possono essere gustate in frullati, shake, prodotti da forno, cereali e in qualsiasi altro modo in cui si consuma normalmente la polvere proteica.
Nutrizione della proteina di semi di zucca
Nella loro forma intera, i semi di zucca sono noti per essere una fonte abbondante di vitamina E, magnesio, proteine, antiossidanti e grassi sani, inclusi gli acidi grassi omega-3 (2). (La sezione successiva spiega esattamente come questi componenti nutrizionali migliorano la salute umana).
La polvere di proteine di semi di zucca ha molti dei benefici dei semi di zucca interi, ma con un profilo nutrizionale leggermente diverso. Il processo di macinazione richiede la rimozione del grasso dai semi di zucca, quindi la polvere di semi di zucca ha meno calorie e meno grassi rispetto a un volume uguale di semi interi. La polvere di semi di zucca è comunque ricca di proteine, minerali e fibre, come i semi interi.
Benefici della proteina di semi di zucca
Effetti contro il cancro
I ricercatori hanno scoperto che l'estratto di semi di zucca ha effetti anticancro e antitumorali su diversi tipi di cancro, tra cui seno, prostata, colon, polmone e fegato (3 , 4). Ciò è probabilmente dovuto ai vari fitochimici (composti vegetali naturali) con proprietà antiossidanti presenti nei semi di zucca.
Salute della prostata e della vescica
Gli oli naturalmente presenti nei semi di zucca sono provati per aiutare a migliorare i sintomi urinari, come la sindrome della vescica iperattiva. (5 ). L'estratto di semi di zucca ha anche dimostrato di migliorare la salute della prostata sia negli esseri umani che negli animali con iperplasia prostatica benigna (6 7 ). Sebbene assumendo semi di zucca o polvere di semi di zucca si ottenga una dose inferiore (e quindi clinicamente meno potente) di questi oli, questi studi mostrano comunque il potere naturale dei semi di zucca.
Umore e salute mentale
Diversi studi recenti hanno suggerito che mangiare semi di zucca può aiutare a prevenire la depressione (8), forse grazie all’amminoacido triptofano (1) .
Glicemia
Diversi studi hanno rilevato che la polvere di semi di zucca e l’estratto di semi di zucca migliorano i marcatori metabolici negli animali con diabete (1). Le proteine, le fibre e i grassi sani nei semi di zucca li rendono un’opzione nutrizionalmente valida per uno spuntino amico della glicemia.
Vegetale e sostenibile Facile e gustoso
Vegani e vegetariani possono sfruttare i semi di zucca come ricca fonte di proteine vegetali. Le proteine vegetali aiutano a promuovere la sostenibilità ambientale perché richiedono meno risorse per essere prodotte (inclusi terra, acqua ed energia) (10).
Facile e gustoso
Sia i semi di zucca che la polvere di semi di zucca sono facili da aggiungere alla tua dieta. Prova i semi di zucca mescolati a cereali caldi o freddi a colazione, come condimento per insalate o da soli come snack salato e ricco di nutrienti. La polvere di proteine di semi di zucca è facile da integrare proprio come qualsiasi altro integratore proteico, ad esempio frullata con frutta, verdure e/o il tuo liquido preferito.
Proteine di semi di zucca vs. proteine di pisello: qual è la differenza?
Le proteine di pisello si ottengono prima macinando i piselli in una farina grossolana. Poi, la parte solida ricca di proteine viene separata dai liquidi tramite centrifuga. Infine, la polvere di pisello viene purificata per ottenere un prodotto finale pulito e dal sapore delicato.
Per ottenere la polvere, i semi di zucca vengono spremuti a freddo per rimuovere l’umidità. Successivamente, subiscono un processo di macinazione fino a ottenere una polvere finemente strutturata.
Qual è meglio: proteine di pisello o di zucca?
Le proteine di pisello e quelle di semi offrono entrambe proteine vegetali di alta qualità facili da integrare nella tua routine. Quale sia “migliore” dipende semplicemente dai tuoi obiettivi.
Più ricco di proteine?
Pisello. Con 27 grammi per porzione contro 20 grammi per porzione, la polvere di piselli offre più proteine per misurino rispetto alle proteine a base di semi. Detto ciò, entrambe queste dosi proteiche rientrano nel Società Internazionale di Nutrizione Sportiva quantità raccomandata per integrazione pre- o post-allenamento (11).
Fonte migliore di fibre?
Semi di zucca. Mentre molte polveri proteiche contengono poca o nessuna fibra, Naked Seed ha 5 grammi di fibra alimentare per porzione. Questo ti aiuta a raggiungere il 20% e il 13% del fabbisogno di fibra raccomandato per donne e uomini (rispettivamente) (12). In confronto, la proteina di piselli ha 2 grammi per porzione.
Offrono più ferro?
Semi di zucca. Mentre la proteina di piselli contiene una quantità significativa di ferro (2,85 mg per porzione), la polvere proteica di semi di zucca ne offre ben 7,68 mg per porzione. Questo copre quasi il 100% del fabbisogno di ferro degli uomini adulti e quasi la metà di quello delle donne adulte (13).
Profilo aminoacidico più favorevole per la costruzione muscolare?
È un pareggio. Sia le proteine di piselli che quelle di semi di zucca hanno profili aminoacidici tipici delle proteine a base di legumi, cioè ricche di aminoacidi come la lisina ma relativamente povere di metionina. Finché la tua dieta è equilibrata con una varietà di altre proteine (vegetali, animali o entrambe), avrai un assortimento completo di aminoacidi per costruire muscoli.
La proteina di semi di zucca è una proteina completa?
Gli scienziati considerano la proteina dei semi di zucca comehanno “alti valori di biodisponibilità degli aminoacidi” - in parole semplici, significa che il tuo corpo li assorbe e utilizza facilmente (1).
I semi di zucca non sono tecnicamente una proteina completa perché contengono quantità relativamente basse dell’aminoacido metionina. Per assicurarti di assumere quantità sufficienti di ogni aminoacido, è utile bilanciare diversi tipi di proteine durante la giornata.
Puoi anche considerare di abbinare proteine complementari (14). Per esempio, abbinare i semi di zucca con cereali o noci può aiutare ad aumentare complessivamente i livelli di metionina. Naked Seed è formulato con cura usando una miscela di quattro diversi semi per ottenere lo stesso effetto complementare.
Ricette con proteine di semi di zucca
È il momento di provare questo alimento bioattivo! Queste ricette sono modi deliziosi per integrare la polvere proteica di semi di zucca nella tua giornata:
Frullato di banana facile
Frulla insieme…
- 1 banana congelata, a fette
- 1 manciata di cubetti di ghiaccio
- 2 misurini di Naked Seed
- 2 tazze di latte (vaccino o vegetale)
- 1 pizzico di cannella
Frullato Zucca x Zucca
Frulla insieme…
- ½ banana congelata
- ½ tazza di purea di zucca (fresca o in scatola)
- ½ tazza di yogurt alla vaniglia (vaccino o vegetale)
- ½ tazza di latte (vaccino o vegetale)
- 2 misurini di Naked Seed
- 1 cucchiaino di spezie per zucca
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