L'avoine est un aliment santé populaire, principalement pour les repas du petit-déjeuner. Avec diverses utilisations culinaires, l'avoine peut être appréciée sous forme de flocons d'avoine, d'avoine de nuit, d'avoine cuite ou d'ingrédient aux smoothies, aux shakes protéinés et aux pâtisseries.
L'avoine est riche en de nombreux nutriments, mais beaucoup se demandent s'il est considéré comme un aliment riche en protéines. Bien que l'avoine contienne des protéines, elles sont principalement composées de glucides et ne sont pas considérées comme une bonne source de protéines. Mais cela ne signifie pas qu'ils ne peuvent pas faire partie d'un repas riche en protéines.
Combien de protéines dans l'avoine?
Comme de nombreux grains de céréales, l'avoine contienne des protéines mais pas assez pour être considérée comme une bonne source de protéines.
Par exemple, une ½ tasse de portion d'avoine roulée non cuite contient environ 5 grammes de protéines. Pour mettre cela en perspective, une partie de 4 onces de bœuf haché contient environ 20 grammes de protéines [1,2].
Les produits d'origine animale, tels que la viande, le poisson, la volaille, les œufs et les produits laitiers, sont considérés comme la meilleure source de protéines; Cependant, d'autres aliments tels que l'avoine contribuent à l'apport global des protéines. Cela signifie que l'avoine doit être incluse avec une source de protéines et pas comme le Source protéique.
L'avoine est-elle élevée en glucides?
La majeure partie des calories de l'avoine provient des glucides. C'est pourquoi l'avoine est considérée comme une source de glucides et non une source de protéines.
Tout comme les autres grains de céréales, l'avoine est considérée comme riche en glucides. Encore une fois, car ils sont une source de glucides. Cependant, l'avoine est également riche en fibres, en particulier les fibres solubles, ce qui peut aider à offrir de nombreux avantages pour la santé, notamment la régularité de l'intestin, la gestion du poids, la santé cardiaque et le contrôle du glucose [3, 4].
Une ½ tasse de portion d'avoine non cuite contient 5 grammes de fibres ou 18% de la valeur quotidienne (% DV). Cependant, l'avoine peut encore provoquer des pointes de glucose dans certains en raison de la teneur en glucides.
Avantages pour la santé de l'avoine
Comme mentionné précédemment, l'avoine est une riche source de fibres solubles qui vante des avantages assez impressionnants pour la santé, notamment en aidant à promouvoir la santé cardiaque en réduisant le taux de cholestérol et en améliorant la gestion de la glycémie [3].
De plus, l'avoine est riche en antioxydants, tels que la vitamine E, l'acide phytique et les composés phénoliques. Lorsqu'elles sont consommées régulièrement, ces composés sont associés à un risque réduit de développer diverses maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques et le cancer [3, 5].
L'avoine peut également aider à améliorer la santé intestinale. Les phytochimiques de l'avoine jouent un rôle essentiel dans la santé et le fonctionnement de notre microbiote intestinal et de notre système digestif qui peut à son tour prévenir diverses maladies telles que l'obésité, le diabète et le cancer colorectal [3].
L'avoine est-elle bonne pour la croissance musculaire?
Parce que l'avoine est considérée comme une source de glucides et manque d'une source significative de protéines, l'avoine n'est pas bonne pour la croissance musculaire par elle-même. Cependant, l'avoine peut certainement faire partie d'une alimentation saine qui encourage la croissance musculaire.
Les glucides sont une source de carburant essentielle de notre corps. Nous avons besoin de glucides pour nous donner de l'énergie dans le gymnase pour construire ces gains musculaires. Bien qu'ils ne jouent pas un rôle aussi actif que les protéines, ils sont toujours un élément essentiel de tout régime alimentaire pour la croissance musculaire et ne doivent pas être exclus.
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L'avoine est-elle bonne pour la perte de poids?
Parce que l'avoine contienne une riche source de fibres, ils sont une excellente option à inclure pour ceux qui cherchent à perdre du poids. Non seulement l'avoine est un grain entier nutritif, mais ils sont plus remplis en raison de la présence de fibres solubles.
La fibre soluble absorbe l'eau et crée une consistance semblable à un gel dans votre tube digestif. Cela augmente la satiété et favorise la santé intestinale, deux composantes essentielles pour une perte de poids saine et durable [6, 7].
L'avoine est-elle le petit déjeuner idéal avant le gymnase?
Les glucides en avoine peuvent fournir une énergie rapide qui peut être bénéfique pour ceux qui aiment frapper le gymnase dès le matin. Si vous aimez l'avoine, ce grain entier peut être facilement ajouté à une variété de petits déjeuners avant l'entraînement.
Envisagez de combiner votre avoine avec quelque chose qui comprend également des protéines pour tirer le meilleur parti de votre repas avant l'entraînement, comme la farine d'avoine avec des noix en dés ou une cuillère pleine de beurre de noix mélangée.
L'avoine est-elle sans gluten?
Cependant, l'avoine est naturellement sans gluten, cela ne signifie pas que toutes les l'avoine sont sans danger pour ceux qui suivent un régime sans gluten. L'avoine peut devenir contaminée par le gluten pendant le traitement. Si vous suivez un régime sans gluten, assurez-vous de rechercher le sceau «sans gluten certifié» dans l'emballage avant l'achat.
Comment faire de l'avoine haute protéine?
Si vous aimez l'avoine mais que vous souhaitez les rendre riches en protéines, envisagez d'ajouter des beurres de noix, des blancs d'œufs ou une poudre de protéine à votre avoine pour vous aider à atteindre vos objectifs de protéines.
Pour une alternative pratique, vous pouvez également rechercher des options d'avoine préfabriquées riches en protéines, telles que l'avoine nue de Naked Nutrition qui comprend 20 grammes de protéines et 9 grammes de fibres et peut être pratiquement préparé la nuit précédente.