A proteína whey é um suplemento alimentar extremamente popular e é quase universalmente vista como sendo "saudável".
Geralmente, no entanto, as pessoas associam a proteína whey em pó apenas ao crescimento muscular, à perda de gordura e à melhoria do desempenho atlético. Na verdade, tem muito mais para oferecer. Especificamente, a investigação moderna descobriu que a proteína whey é uma fonte rica de vários antioxidantes poderosos.
Mas, o que é que isso significa? Porque é que o whey é particularmente útil? Quais são os benefícios antioxidantes da proteína whey?
O que são antioxidantes?
Quase tudo o que faz – ou que acontece no seu corpo sem o seu conhecimento – cria resíduos químicos. Muitas vezes, estes subprodutos são radicais livres.
Também criados quando certas toxinas entram no seu sistema ou o seu corpo está sob stress, os radicais livres são átomos aos quais falta um eletrão e que, por isso, estão desequilibrados.
Num esforço para resolver a situação, os radicais livres roubam eletrões de outros átomos, causando uma espécie de reação em cadeia. Os antioxidantes, no entanto, podem interagir de forma segura com os radicais livres e neutralizá-los antes que o dano se espalhe ainda mais.
O que é especial no whey?
Mas como é que o whey tem algo de especial para oferecer?
Primeiro, o whey é particularmente rico no aminoácido chamado cisteína. Embora este aminoácido tenha, por si só, uma lista de benefícios bastante impressionante, estamos principalmente interessados no que ele se torna dentro do seu corpo.
Através de uma série de reações, a cisteína é convertida num antioxidante conhecido como glutationa. Embora este antioxidante específico seja especialmente poderoso, infelizmente não pode ser absorvido através da sua dieta ou como suplemento; tem de ser criado no seu corpo a partir de matérias-primas.
O whey contém, por acaso, tudo o que é necessário para produzir glutationa fresca. O whey também contém uma substância chamada lactoferrina, que se liga ao ferro que já existe no seu corpo.
Embora o ferro seja incrivelmente importante para o funcionamento adequado de muitos sistemas biológicos diferentes, também pode causar danos por radicais livres se não for devidamente gerido. A lactoferrina garante rápida e eficientemente que o ferro seja transportado em segurança sem causar demasiados danos.
Finalmente, numerosos péptidos e enzimas estão também contidos na proteína whey. Através de vários mecanismos, estes químicos reduzem a inflamação no seu corpo, aumentam as suas reservas de antioxidantes e ajudam até os antioxidantes a fazerem o seu trabalho de forma mais eficiente.
Graças a este benefício subtil, o whey permite que o seu corpo funcione em segurança com menos antioxidantes disponíveis.