As sementes de abóbora têm sido tradicionalmente utilizadas em todo o mundo (do México à Índia e às Caraíbas) pela sua nutrição, bem como pelos seus compostos de combate a doenças. A ciência moderna confirma isto, com os investigadores a celebrarem o potencial "terapêutico e bioativo" das sementes de abóbora (1).
Estamos entusiasmados por aproveitar estes mesmos benefícios na Naked Seed, uma proteína em pó que tem como protagonistas sementes de abóbora, juntamente com sementes de melancia, chia e girassol. Continue a ler para saber como as sementes de abóbora podem ser um complemento à sua rotina de suplementação.
O que é a Proteína de Semente de Abóbora?
A proteína de semente de abóbora em pó é feita diretamente a partir das sementes em forma de gota da planta da abóbora. Embora as abóboras sejam, no seu todo, ricas em vitaminas, minerais e fibras, as suas sementes são uma fonte particularmente concentrada destes nutrientes benéficos.
A Naked Seed combina sementes de abóbora moídas com sementes de melancia, chia e girassol para proporcionar uma mistura equilibrada de sementes. As proteínas em pó à base de sementes de abóbora, como a Naked Seed, podem ser consumidas em batidos, shakes, produtos de pastelaria, cereais e de qualquer outra forma que consuma habitualmente proteína em pó.
Nutrição da Proteína de Semente de Abóbora
Na sua forma integral, as sementes de abóbora são conhecidas por serem uma fonte abundante de vitamina E, magnésio, proteína, antioxidantes e gorduras saudáveis, incluindo ácidos gordos ómega-3 (2). (A secção seguinte detalha exatamente como estes componentes nutricionais melhoram a saúde humana).
A proteína de semente de abóbora em pó tem muitos dos benefícios das sementes de abóbora inteiras, mas com um perfil nutricional ligeiramente diferente. O processo de moagem exige a remoção de gordura das sementes de abóbora, pelo que o pó de semente de abóbora tem menos calorias e menos gordura do que um volume equivalente de sementes inteiras. O pó de semente de abóbora continua a ser rico em proteína, minerais e fibra, tal como as sementes inteiras.
Benefícios da Proteína de Semente de Abóbora
Efeitos de Combate ao Cancro
Os investigadores descobriram que o extrato de sementes de abóbora tem efeitos anticancerígenos e antitumorais em múltiplos tipos de cancro, incluindo o da mama, próstata, cólon, pulmão e fígado (3 , 4). Isto deve-se provavelmente aos vários fitoquímicos (compostos vegetais de ocorrência natural) com propriedades antioxidantes presentes nas sementes de abóbora.
Saúde da Próstata e da Bexiga
Está comprovado que os óleos de ocorrência natural das sementes de abóbora ajudam a melhorar os sintomas urinários, como o síndrome de bexiga hiperativa (5). O extrato de semente de abóbora também demonstrou melhorar a saúde da próstata tanto em humanos como em animais com hiperplasia benigna da próstata (6 7). Embora obtenha uma dose mais baixa (e, portanto, clinicamente menos potente) destes óleos ao ingerir sementes de abóbora ou ao tomar o pó de semente de abóbora, estes estudos demonstram, contudo, o poder natural das sementes de abóbora.
Humor & Saúde Mental
Vários estudos recentes sugeriram que comer sementes de abóbora pode ajudar a prevenir a depressão (8), talvez graças ao aminoácido triptofano (1).
Açúcar no Sangue
Vários estudos concluíram que o pó de semente de abóbora e o extrato de semente de abóbora melhoraram os marcadores metabólicos em animais com diabetes (1). A proteína, a fibra e as gorduras saudáveis das sementes de abóbora tornam-nas uma opção nutricionalmente sensata para um lanche saudável para o açúcar no sangue.
À base de plantas & Sustentável
Os veganos e vegetarianos podem aproveitar as sementes de abóbora como uma fonte rica de proteína de origem vegetal. As proteínas vegetais ajudam a promover a sustentabilidade ambiental porque exigem menos recursos para serem produzidas (incluindo terra, água e energia) (10).
Fácil & Saborosa
Tanto as sementes de abóbora como o pó de semente de abóbora são fáceis de adicionar à sua dieta. Experimente sementes de abóbora misturadas em cereais quentes ou frios ao pequeno-almoço, como cobertura em saladas ou isoladas como um snack salgado e rico em nutrientes. A proteína de semente de abóbora em pó é fácil de incorporar tal como usaria qualquer suplemento de proteína, por exemplo, misturada num batido com fruta, vegetais e/ou o seu líquido preferido.
Proteína de Semente de Abóbora vs. Proteína de Ervilha: Qual é a diferença?
A proteína de ervilha é feita primeiro moendo as ervilhas até obter uma farinha grossa. Em seguida, a porção sólida rica em proteína é separada dos líquidos através de uma centrifugadora. Finalmente, o pó de ervilha é purificado, de modo a que o resultado final seja uma proteína de ervilha limpa e de sabor suave.
Para fazer o pó, as sementes de abóbora são prensadas a frio para remover a humidade. De seguida, passam por um processo de moagem até que o resultado seja um pó de textura fina.
Qual é a melhor: Proteína de Ervilha ou de Abóbora?
A proteína de ervilha e a proteína de semente oferecem ambas proteína de origem vegetal de alta qualidade que é fácil de incorporar na sua rotina. Qual é a "melhor" depende simplesmente de quais são os seus objetivos.
Mais rica em proteína?
Ervilha. Com 27 gramas por dose vs. 20 gramas por dose, o pó de ervilha oferece mais proteína por medida do que a proteína à base de sementes. Dito isto, ambas as doses de proteína estão dentro da quantidade recomendada pela International Society of Sports Nutrition para suplementação pré ou pós-treino (11).
Melhor fonte de fibra?
Semente de abóbora. Embora muitas proteínas em pó contenham pouca ou nenhuma fibra, a Naked Seed tem 5 gramas de fibra alimentar por dose. Isto ajuda a atingir 20% e 13% das necessidades diárias de fibra recomendadas para mulheres e homens (respetivamente) (12). Em comparação, a proteína de ervilha tem 2 gramas por dose.
Oferece mais ferro?
Semente de abóbora. Embora a proteína de ervilha contenha uma quantidade significativa de ferro (2,85 mg por dose), a proteína de semente de abóbora em pó oferece uns impressionantes 7,68 mg por dose. Isto atinge cerca de 100% das necessidades de ferro dos homens adultos e quase metade das necessidades das mulheres adultas (13).
Perfil de aminoácidos mais favorável para a construção muscular?
É um empate. Tanto a proteína de ervilha como a de semente de abóbora têm perfis de aminoácidos típicos para proteínas à base de leguminosas, o que significa que ambas são ricas em aminoácidos como a lisina, mas relativamente mais pobres no aminoácido metionina. Desde que a sua dieta seja equilibrada com uma variedade de outras proteínas (sejam de base vegetal, animal ou ambas), terá uma gama completa de aminoácidos para construir massa muscular.
A Proteína de Semente de Abóbora é uma Proteína Completa?
Os cientistas consideram que a proteína das sementes de abóbora tem "elevados valores de biodisponibilidade de aminoácidos" - por outras palavras, significa que é fácil para o seu corpo absorver e utilizar (1).
As sementes de abóbora, tecnicamente, não são uma proteína completa porque contêm quantidades relativamente baixas do aminoácido metionina. Para garantir que está a ingerir quantidades suficientes de todos os aminoácidos, certifique-se de obter um equilíbrio de uma variedade de diferentes tipos de proteínas ao longo do dia.
Pode também considerar combinar proteínas complementares (14). Por exemplo, combinar sementes de abóbora com cereais ou frutos secos pode ajudar a aumentar os níveis de metionina no geral. A Naked Seed é cuidadosamente formulada utilizando uma mistura de quatro sementes diferentes para obter este mesmo efeito complementar.
Receitas com Proteína de Semente de Abóbora
Está na hora de experimentar este alimento bioativo! Estas receitas são duas formas deliciosas de misturar proteína de semente de abóbora no seu dia-a-dia:
Batido Fácil de Banana
Misture tudo...
- 1 banana congelada, fatiada
- 1 punhado de cubos de gelo
- 2 medidas de Naked Seed
- 2 chávenas de leite (lácteo ou vegetal)
- 1 pitada de canela
Batido Abóbora x Abóbora
Misture tudo...
- ½ banana congelada
- ½ chávena de puré de abóbora (fresco ou de lata)
- ½ chávena de iogurte de baunilha (lácteo ou vegetal)
- ½ chávena de leite (lácteo ou vegetal)
- 2 medidas de Naked Seed
- 1 c. de chá de especiarias para abóbora (pumpkin spice)
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