A proteína de ervilha, tal como outros pós de proteína de origem vegetal, é largamente subestimada. Na verdade, a proteína de ervilha não só é uma excelente fonte de proteína, como também oferece todo o tipo de outros benefícios. Afinal, é extraída de ervilhas. Que são vegetais. E os vegetais fazem bem à saúde.
Embora tendamos a prestar atenção apenas aos benefícios das proteínas na composição corporal, estes suplementos contêm frequentemente imensos compostos diferentes que nos podem ajudar de várias formas.
Investigações recentes, por exemplo, sugerem que o pó de proteína de ervilha pode ajudar a reduzir a tensão arterial elevada e até melhorar a sua saúde cardiovascular geral.
O Poder das Proteínas de Ervilha
Um estudo de 2011 publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry, testou o impacto do pó de proteína de ervilha tanto em ratos como em humanos hipertensos. Em ambos os casos, o pó de proteína de ervilha mostrou uma diminuição acentuada na tensão arterial dos sujeitos no espaço de apenas quatro horas após a toma do suplemento.
Um estudo de 2005, mais antigo, analisou de forma mais geral as proteínas vegetais e a sua relação com a saúde cardiovascular. De acordo com esse estudo, substituir proteínas animais por proteínas vegetais pode reduzir significativamente os riscos de doença cardíaca coronária.
O que se passa?
Mas como funciona isto? O que tem de tão especial o pó de proteína de ervilha no que toca à tensão arterial elevada? A chave parece residir num péptido específico – um pequeno grupo de aminoácidos – encontrado no pó de proteína de ervilha.
No entanto, é importante compreender que os péptidos são química e estruturalmente diferentes das proteínas. Ainda assim, o péptido está ligado aos suplementos proteicos. Os mecanismos exatos aqui em causa ainda não são totalmente compreendidos.
Parece, contudo, que estes péptidos têm um impacto poderoso no sistema renina-angiotensina – um sistema biológico que regula a sua tensão arterial. Ao influenciar a libertação tanto da renina como da angiotensina, os péptidos de ervilha atuam rápida e eficazmente na redução da tensão arterial.
Apenas uma nota...
Então, não poderia simplesmente comer ervilhas? Não, se a sua principal razão for baixar a tensão arterial. No seu estado natural, o vegetal simplesmente não contém péptidos suficientes num estado biodisponível para ser útil.
Teria de consumir um número ridículo de ervilhas apenas para obter uma pequena quantidade desses péptidos. E a maior parte deles ainda assim não seria aproveitável pelo seu organismo.
Para tirar partido deste benefício único das ervilhas, tem de as consumir sob a forma de pó de proteína de ervilha.