É provavelmente seguro assumir que consome proteína whey em pó porque sabe que lhe faz bem. É provável que nem considere a ideia de que a proteína whey possa estar a prejudicá-lo de alguma forma.
A triste – e perigosa – verdade, no entanto, é que muitas proteínas whey fazem exatamente isso. Como? Qual é o perigo potencial de tomar whey? O que pode fazer para se manter seguro?
Ingredientes Escondidos
Em 2010, a revista de defesa do consumidor de confiança Consumer Reports realizou uma análise detalhada de 15 bebidas proteicas populares. A equipa procurava contaminantes potencialmente perigosos e incluiu produtos da Muscle Milk, Optimum Nutrition, GNC, Jillian Michaels, BSN, EAS e outros.
Especificamente, os investigadores testaram a presença de arsénio, cádmio, chumbo e mercúrio – todos eles metais pesados que podem causar danos graves nos órgãos. Embora as leituras tenham variado muito, nenhum dos produtos surgiu completamente limpo, embora a Solgar tenha ficado bastante perto.
Os piores infratores, contudo, foram a Muscle Milk e a EAS, ambos contendo níveis extremamente elevados de arsénio, em particular.
Qual é o Problema?
Mas porque deve estar preocupado? Como mencionado, estes metais podem causar uma vasta gama de problemas em numerosos sistemas biológicos. Além disso, são extremamente difíceis de remover do organismo.
Por estas razões, o cádmio é especialmente preocupante. Este metal acumula-se nos rins, danificando este órgão vital. Uma vez que o metal está nos tecidos, no entanto, pode levar até 20 anos a remover apenas metade do mesmo.
É também importante salientar que as pessoas tomam proteínas whey em pó e bebidas semelhantes regularmente. Frequentemente, estes produtos são utilizados várias vezes por dia.
Portanto, se estes metais forem encontrados numa proteína whey em pó, mesmo em níveis baixos, podem acumular-se rapidamente no seu sistema.
De Onde Vem?
Como é que estes metais chegam à proteína whey? Será a própria proteína whey o problema? Não, a whey não contém naturalmente nenhuma destas substâncias. O verdadeiro problema tem a ver com más práticas de fabrico e agricultura.
Por exemplo, o governo chinês publicou recentemente um relatório afirmando que um quinto de todas as terras agrícolas do país está fortemente contaminado com cádmio, arsénio e chumbo. Qualquer gado criado nessas terras, portanto, é provável que esteja exposto a estes metais e até que ingira alguns através dos alimentos contaminados.
Esses metais passarão então para o leite produzido por essas vacas e para quaisquer produtos – incluindo a proteína whey – feitos a partir desse leite. Muitas empresas compram a sua proteína whey em pó à China antes de a processarem e aromatizarem da forma que pretendem.
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Manter-se Seguro
Então, como pode evitar a exposição a estes metais? Selecione proteínas whey em pó que tenham origem nos Estados Unidos, onde o envolvimento governamental e as normas tendem a ser mais rígidos.
E, em geral, compre apenas de uma empresa em que confia e que testa rotineiramente os seus produtos. A Naked Nutrition, por exemplo, utiliza um laboratório independente para testar todos os nossos produtos quanto a quaisquer contaminantes potenciais, para garantir que estamos apenas a oferecer-lhe a melhor proteína whey possível.