Dependendo dos ingredientes contidos na sua barra de proteína de eleição, estas podem ser excelentes para si e para a sua dieta, ou podem ser chocantemente prejudiciais para a sua saúde.
No fim de contas, os ingredientes que compõem uma barra de proteína determinam o quão boas elas são para si. A regra geral é que, se uma barra de proteína contém muitos ingredientes diferentes ou ingredientes que não consegue pronunciar facilmente, provavelmente não são tão saudáveis como as mensagens de marketing da marca na embalagem o levam a crer.
As barras de proteína são snacks de saúde incrivelmente populares que dominaram a indústria do fitness, e por uma boa razão. São fáceis de levar consigo numa caminhada ou para um dia no escritório e uma excelente forma de garantir que está a ingerir proteína suficiente na sua dieta.
No entanto, nem todas as barras de proteína são criadas iguais, e isso torna-se mais evidente à medida que diferentes marcas lançam barras de proteína que afirmam ser as melhores do lote.
É ótimo saber que deve estar atento ao que coloca no seu corpo ao analisar os ingredientes no rótulo, mas como sabe o que deve procurar?
Não podemos cobrir todos os maus ingredientes que existem, porque há muitos usados por marcas que fingem oferecer barras de proteína saudáveis, mas aqui estão alguns ingredientes específicos em certas barras de proteína que deve evitar.
Evite: Frutose
Infelizmente, muitas barras de proteína no mercado atual contêm a mais famosa frutose, que é o xarope de milho rico em frutose. O xarope de milho rico em frutose contém um elevado número de calorias, mas não oferece nutrientes essenciais, o que significa que não fornece a nutrição de que necessita.
É feito de açúcares processados quimicamente que podem provocar picos nos seus níveis de insulina e podem realmente danificar o seu metabolismo. Não só isso, mas também se sabe que o xarope de milho rico em frutose aumenta o risco de sofrer de diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares.
Por exemplo, as barras Zone Perfect admitem conter xarope de milho, apesar de alegarem ser concebidas por nutricionistas especializados. O xarope de milho é diferente do xarope de milho rico em frutose, uma vez que é glicose, mas as barras de Chocolate e Amêndoa também contêm xarope de Frutose, como destacado abaixo.
Algumas marcas de barras de proteína usam xarope de frutose porque é mais barato do que opções mais saudáveis. Embora exista debate sobre se o xarope de frutose conduz a uma produção excessiva de gordura no seu fígado – o que é conhecido como lipogénese e conduz à doença hepática gordurosa, a questão é que não quer consumir açúcar escondido regularmente.
Uma tarte de nozes numa refeição festiva com a sua família é uma coisa, enquanto que consumir regularmente é outra.
Analisando apenas a quantidade de ingredientes contidos nas barras Zone Perfect (contámos 15 na barra de Chocolate e Amêndoa e não nos demos ao trabalho de contar o resto, pois a cabeça começa a andar à roda) indica que os snacks não são assim tão saudáveis para si.
Ingredientes da barra de proteína Zone Perfect Chocolate e Amêndoa
Em contrapartida, existem boas bolachas de proteína feitas com ingredientes mínimos e de alimentos reais, em vez de xarope de milho ou xarope de frutose.
Esteja ciente de que algumas marcas incluirão simplesmente "frutose" nos seus rótulos nutricionais para disfarçar a presença de xarope de milho rico em frutose.
Evite: Polióis (Álcoois de açúcar)
Os polióis são vulgarmente usados como edulcorantes em barras de proteína, uma vez que são um substituto do açúcar real; no entanto, podem causar uma série de problemas de saúde.
Embora algumas pessoas consigam tolerar os polióis, muitas acham que o seu consumo conduz a problemas digestivos. A maioria dos polióis não pode ser digerida pelo seu corpo, pelo que são metabolizados pelas bactérias no seu intestino grosso.
Consumir quantidades excessivas de polióis, ou simplesmente consumir mais do que o normal, pode causar gases, inchaço e diarreia, uma vez que o seu corpo terá dificuldade em eliminar o químico.
As barras Pure Protein contêm o poliol chamado Maltitol, que também pode fazer com que os seus níveis de açúcar no sangue disparem e é conhecido por ser um dos piores polióis para problemas digestivos. Embora se gabem de ter baixo teor de açúcar, estas barras contêm bastantes gramas de polióis, o que pode deixá-lo a sentir-se pior.
Ingredientes da barra de proteína Pure Protein sabor Bolo de Aniversário
Claramente, na imagem acima, há mais coisas que poderíamos destacar como ingredientes preocupantes.
Mas o objetivo deste exemplo é que, ao verificar os rótulos nutricionais de uma barra de proteína, certifique-se de que procura nomes alternativos que são, na verdade, açúcar e quantos gramas de polióis contém, em vez de verificar apenas quantos gramas de açúcar contém.
A utilização de polióis é um dos métodos comuns usados para ocultar o verdadeiro teor de açúcar por marcas que são menos francas com os seus clientes.
Evite: Parabenos
Os parabenos são conservantes frequentemente usados em produtos cosméticos; no entanto, descobriu-se também que são usados em certos produtos alimentares.
Embora não estejam em todas as barras de proteína, existem algumas grandes marcas que usam parabenos nos seus snacks, o que é motivo de preocupação. Isto deve-se ao facto de os parabenos serem conhecidos por terem um efeito negativo na função hormonal e poderem perturbar os processos naturais do seu corpo.
Notavelmente, os parabenos imitam a hormona estrogénio ao ligarem-se aos recetores de células de estrogénio, o que faz com que o seu corpo pense que contém níveis da hormona superiores aos normais.
Isto, por sua vez, pode aumentar a probabilidade de desenvolver cancro da mama e sofrer de crescimento tumoral. Notavelmente, as barras de proteína Oh Yeah! contêm parabenos, como mostra a imagem abaixo, o que pode levar algumas pessoas preocupadas com a saúde a querer evitar a marca por completo.
Ingredientes da barra de proteína Oh Yeah!
Mais uma vez, a lista de ingredientes destas barras é quilométrica, o que é um sinal de alerta por si só, e contém muitos outros ingredientes que provaram ser prejudiciais para a sua saúde.
Então, as barras de proteína são boas para si?
Em conclusão, dependendo dos ingredientes que uma barra de proteína contém, pode ser boa ou má para si.
Muitas barras de proteína com listas extensas de ingredientes contêm normalmente químicos ou aditivos que tornam as suas barras de proteína mais baratas e fáceis de produzir em massa e não provêm de alimentos reais que o corpo humano deveria consumir.
Portanto, é sempre uma boa ideia ler os rótulos e escolher uma marca que contenha o menor número possível de ingredientes e que seja feita com ingredientes à base de alimentos reais que reconhece e consegue pronunciar.