O fim de semana chegou e saiu para beber umas bebidas alcoólicas com os amigos. Essa noite de consumo de álcool pode abrandar o ritmo da cetose, mas também pode descarrilá-la completamente, dependendo da bebida escolhida.
Embora o álcool não seja uma opção saudável, ainda pode ser consumido na dieta cetogénica sem arruinar completamente o seu progresso. A moderação é a chave.
Vamos explicar o significado de cetose e como o álcool a influencia, as melhores opções de bebidas a escolher e como regressar rapidamente à cetose caso tenha saído desse estado.
O que significa para o seu corpo estar em cetose
Quando está em cetose, significa que o seu corpo está a usar gordura como combustível em vez de hidratos de carbono. Os hidratos de carbono sob a forma de glicose são a fonte de combustível preferencial do corpo, que os utilizará até que deixem de estar disponíveis.
É por isso que a dieta cetogénica restringe o consumo de hidratos de carbono. Geralmente, as suas calorias na dieta cetogénica devem consistir na seguinte distribuição de macros :
- 55 a 65 por cento de gordura
- 30 a 35 por cento de proteína
- 5 a 10 por cento de hidratos de carbono.
Isto significa que se comer cerca de 2000 calorias por dia, o seu consumo total de hidratos de carbono será de cerca de 25 a 50 gramas.
Quando os hidratos de carbono começam a diminuir, os seus níveis de insulina descem e os ácidos gordos são libertados das suas reservas de gordura em grandes quantidades. A maioria destes ácidos gordos é levada para o fígado para ser transformada em cetonas (ou corpos cetónicos). Esta transição para cetonas é necessária para fornecer energia ao corpo na ausência de hidratos de carbono.
O que acontece quando bebe álcool?
O álcool é muitas vezes considerado o quarto macronutriente porque contém 7 calorias por grama. Ao contrário dos outros três (proteína, gordura e hidratos de carbono), não é essencial para a nossa sobrevivência.
Escolher uma bebida alcoólica como cerveja e cocktails doces irá retirá-lo diretamente da cetose devido ao açúcar e aos hidratos de carbono. Dependendo de como o seu corpo processa o álcool, até as bebidas com poucos hidratos de carbono podem abrandar tudo significativamente.
O seu corpo precisa de metabolizar o álcool. Portanto, quando é consumido, o seu fígado direciona a sua atenção para isso em vez da gordura. Só depois de todo o álcool ter sido processado é que o seu fígado voltará a criar cetonas. Isto abranda muito o processo de queima de gordura.
Uma noite de consumo de álcool vai arruinar a dieta cetogénica?
Se é um consumidor ocasional e escolhe bebidas como bebidas brancas puras ou vinho seco, não precisa de se preocupar muito em arruinar o seu progresso. É quando se vê a beber frequentemente ao longo da semana ou do fim de semana que o processo de cetose pode abrandar devido ao facto de o seu fígado o processar primeiro.
Outra coisa a considerar é que tipo de bebidas escolher. Se está a planear uma saída à noite com amigos que consistirá numa ou duas bebidas, opte pelas seguintes escolhas compatíveis com a dieta cetogénica.
Bebidas destiladas
As bebidas destiladas transparentes que têm 40% de álcool (como vodka, gin, scotch, whisky, brandy, rum e tequila) não contêm hidratos de carbono ou açúcares por si só.
Se não é fã de as beber puras, escolha um misturador que não esteja carregado de açúcar, como água com gás ou até mesmo água pura. Tente também beber álcool não aromatizado, uma vez que é muito possível que uma vodka com sabor a framboesa ou mirtilo possa conter açúcar extra.
Vinho seco
Adoramos uma boa promoção, mas vinho barato de menos de 10 dólares ou em caixa não é o caminho que deve seguir se estiver a seguir a dieta cetogénica. Para além da qualidade, escolha o vinho mais seco que conseguir, pois normalmente contêm menos açúcar por onça (aprox. 30ml). O tamanho da dose padrão de vinho é de 5 onças (aprox. 150ml), por isso tenha isso em mente ao servir-se de um copo.
Os vinhos brancos compatíveis com a dieta cetogénica incluem:
- Sauvignon blanc (Cerca de 3g de hidratos de carbono por dose)
- Pinot blanc (Cerca de 3g de hidratos de carbono por dose)
- Pinot grigio (Cerca de 3g de hidratos de carbono por dose)
Os vinhos tintos compatíveis com a dieta cetogénica incluem:
- Cabernet sauvignon (Cerca de 4g of de hidratos de carbono por dose)
- Pinot noir (Cerca de 3,5g de hidratos de carbono por dose)
- Merlot (Cerca de 3,75g de hidratos de carbono por dose)
Hard seltzers
Uma nova bebida de eleição que parece ter conquistado o mundo são as hard seltzers (água com gás alcoólica). Poderá ter visto ou ouvido falar de marcas como White Claw, Truly, e agora até a Bud Light tem a sua própria versão.
Estas são águas com gás alcoólicas, normalmente aromatizadas com aromas naturais e que contêm quantidades pequenas a moderadas de hidratos de carbono. Consulte a informação nutricional antes de assumir que se encaixam no seu limite diário de hidratos de carbono. Algumas marcas podem chegar aos 5 gramas, enquanto outras têm 2 ou menos.
Como voltar à cetose após beber
Talvez tenha ficado um pouco demasiado alegre no happy hour (ou tenha tido um dia de "batota" na dieta com mais do que uma fatia de pizza), e ultrapassou o seu limite diário de hidratos de carbono.
Voltar à cetose pode demorar alguns dias, dependendo de quanto bebeu e de como o seu corpo reage.
O passo principal para voltar ao ritmo é concentrar-se na sua dieta. Siga rigorosamente a dieta cetogénica com gorduras saudáveis, proteína moderada e poucos hidratos de carbono. Consulte o nosso guia completo e a lista imprimível de alimentos keto.
E na próxima vez que sair, faça um plano e controle rigorosamente os seus macros, para que possa evitar outra saída do estado de cetose.