In de afgelopen jaren hebben eiwitpannenkoeken het internet vrijwel overgenomen. Het idee dat je de koolhydraat- en vetrijke pannenkoek kunt omtoveren tot een eiwitrijke maaltijd is behoorlijk indrukwekkend.
Er zijn echter veel verschillende manieren om dit te doen. Dit recept is speciaal ontworpen om je te helpen magere massa op te bouwen en aan te komen.
Daarom gebruiken we een gewichtstoename-eiwitpoeder in plaats van alleen wei- of caseïne-eiwit. Verwacht geen “lichte ontbijt” hiervan.
- 1 schep Naked Mass
- 2 eiwitten
- ½ kop melk (naar keuze)
- 1 banaan, geprakt
- ¾ eetlepel kaneel
Combineer alle droge ingrediënten in een kom. Roer langzaam de melk erdoor, let op de consistentie – je hebt misschien niet alles nodig. Het beslag moet eruitzien als standaard pannenkoekenbeslag.
Schep het beslag op een pan of bakplaat op middelhoog vuur en bak tot de randen bubbelen. Wanneer de bubbels barsten en het gat niet sluit, draai je de pannenkoek om.