Net als andere eiwitpoeders is eiwitpoeder van eiwit een uiterst veelzijdig en nuttig product. Vergeleken met wei of andere poeders heeft eiwitpoeder van eiwit echter een vrij uniek voordeel: het is gemaakt van eieren.
Dat lijkt misschien vanzelfsprekend, maar het kan grote voordelen hebben bij het bakken en andere toepassingen, omdat eieren van nature helpen om je recepten vochtiger en luchtiger te maken.
Om je op weg te helpen met eiwitpoeder van eiwit, probeer dit eenvoudige pannenkoekenrecept.
- 1 kop eiwitpoeder van eiwit
- 1/3 kop havermout
- Water, naar behoefte
Combineer het eiwitpoeder van eiwit en de havermout in een grote kom. Voeg geleidelijk water toe totdat de juiste consistentie ontstaat – zodat het mengsel lijkt op pannenkoekenbeslag.
Bak de pannenkoeken in een licht ingevette pan of koekenpan totdat er bubbels ontstaan, knappen en open blijven. Keer om en herhaal aan de andere kant.