Bananenmuffins zijn best fantastisch. Maar ze worden niet precies door de meeste fitnessgerichte mensen als “gezond” beschouwd. Tenminste, niet zonder een paar aanpassingen.
Om te laten zien wat we bedoelen, hier een recept voor bananen proteïnemuffins. Je kunt ze gemakkelijk van tevoren maken en invriezen of vers ervan genieten.
- 1 grote banaan, gepeld
- ¾ kop eiwitten
- ½ kop magere, naturel Griekse yoghurt
- ¾ kop havermout
- 2 scheppen Naked Nutrition Vanille proteïnepoeder
- 2 eetlepels suiker
Verwarm je oven voor op 175°C en spray een muffinvorm in met bakspray. Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot het mengsel glad is.
Schep het mengsel in de muffinvormpjes en bak de muffins ongeveer 20 minuten.