Een typisch Amerikaans dessert, de appeltaart bestaat al meer dan 600 jaar. Sterker nog, appeltaart is zo geliefd dat er een speciale dag aan gewijd is. 13 mei is Nationale Appeltaartdag.
Voor wie wil vieren of gewoon houdt van een ouderwetse appeltaart maar niet wil dat de taille eronder lijdt, geen zorgen! Wij staan voor je klaar.
Voor wie doelen wil bereiken, is dit eiwitrijke appeltaartrecept perfect. Het is een mix van vezelrijk havermeel met heerlijk appeltaart proteïnepoeder en verse appels, die je het herfstgevoel geven in een vullend en bevredigend dessert zonder toegevoegde suiker.
Eiwitrijke appeltaart
Voor 8 personen
Ingrediënten:
- 4 appels, geschild of ingeblikte appelplakjes zonder toegevoegde suiker
- 2 scheppen Naked Shake Apple Pie
- 1 3/4 kop havermeel
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel pure ahornsiroop
- 1 eetlepel kaneel
- ¼ kopje kokosolie
- ¼ kopje water
- Optioneel: garneer met suikervrije yoghurt
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
- Meng in een grote kom havermeel met kokosolie, ahornsiroop, bruine suiker en proteïnepoeder. Meng tot een plakkerige en kruimelige textuur.
- Druk het havermeelmengsel in een taartvorm. Zorg dat het mengsel ook aan de zijkanten omhoog komt.
- Plaats de korst in de oven en bak 10 minuten.
- Terwijl de korst bakt, zet je een antiaanbakpan op middelhoog vuur.
- Snijd de geschilde appels en bak ze met een kleine hoeveelheid kokosolie en kaneel tot ze zacht zijn. Gebruik je ingeblikte appelplakjes die al gekookt zijn, meng dan gewoon kaneel erdoor.
- Verdeel het appelmengsel over de korst en plaats terug in de oven om nog eens 10-20 minuten te bakken.
- Serveer, eenmaal afgekoeld, met suikervrije Griekse yoghurt, noten, zaden of lichte slagroom naar keuze. Blijft tot 3 dagen in de koelkast goed.
Voedingswaarde:
- Calorieën: 374
- Totale vetten 12g
- Totale koolhydraten: 46g
- Voedingsvezel: 8g
- Totale suiker: 18g
- Eiwit 24g
Hoe vaak kan ik appeltaart eten als ik probeer een gezond gewicht te behouden?
Of je nu kiest voor een lichtere appeltaart zoals hierboven genoemd of je wilt onbeschaamd genieten van het echte werk, je doelen hoeven er niet onder te lijden.
Als je probeert een gezond gewicht te behouden, staat appeltaart niet op het menu. In feite staan geen voedingsmiddelen dat. Het is belangrijk om je inname in balans te houden en gebak met veel suiker, zoals deze, met mate te eten.
Dit betekent dat je een paar avonden per maand een lekker stuk warme appeltaart kunt genieten zonder je doelen op te geven. Wees alleen bewust van je porties en hoe vaak je jezelf trakteert op deze zoete lekkernij.
Wanneer is het beste moment om een eiwitrijke appeltaart te eten?
Als je ervoor kiest om dit recept voor eiwitrijke appeltaart hierboven te proberen, vraag je je misschien af wanneer het beste moment is om het te eten.
Er is eigenlijk geen beste tijd om het te eten, behalve wanneer je er zin in hebt. Omdat het rijk is aan eiwitten en vezels, houdt het je verzadigd, of je het nu als ontbijt eet, direct na een training, of vlak voor het slapen gaan. Maak je dus geen zorgen over wanneer je het eet, geniet ervan wanneer je wilt.
Gaat deze appeltaart mijn bloedsuiker laten stijgen?
Omdat deze appeltaart een fractie van de toegevoegde suikers bevat van een standaard appeltaart, met een flinke dosis eiwitten en vezels, is het veel vriendelijker voor je bloedsuikers.
Hoewel het nog steeds suiker bevat uit de bruine suiker en ahornsiroop, evenals koolhydraten uit de havermeel en appels, zal het zorgen voor een minder intense bloedsuikerpiek. Dit kan je helpen je bloedsuikers beter te beheren, of je nu diabetes hebt of niet.
Zou deze appeltaart als een cheat snack worden beschouwd?
Omdat deze appeltaart een lichtere versie is van zijn All-American tegenhanger, kan het worden beschouwd als een verwennerij of een vullende snack. Je hoeft het niet te zien als een 'cheat snack' of verwennerij met een negatieve bijklank.
Zoals hierboven vermeld, passen alle voedingsmiddelen in een uitgebalanceerd dieet, inclusief eiwitrijke appeltaart of traditionele. Kies je optie afhankelijk van hoe je je voelt, geniet van een kleine portie en ga verder met je dag.
Omdat het leven te kort is om appeltaart te laten staan!