Souvent, les gens supposent que leurs poudres de protéines contiennent ... enfin, les protéines. Et rien d'autre. En réalité, il y a beaucoup d'autres choses que les entreprises jettent dans le mélange pour une myriade de raisons. Ces additifs pourraient être là pour la saveur, la texture, la vie d'étagère, l'apparence ou une multitude d'autres utilisations.
Quoi qu'il en soit, ils ne devraient probablement pas être dans votre poudre de protéines. Mais quels charges devriez-vous rechercher en particulier?
Carraghénane ... Pourquoi?
À la fois dans poudres de protéines et de nombreux autres aliments transformés et préemballés, carraghénane est un additif étonnamment courant. Qu'est-ce que c'est? Plus important encore, que fait-il en poudre de protéines? Le carraghénane est un composé dérivé des algues qui sert à de nombreuses fins dans les aliments transformés. Pour la poudre de protéines, cependant, c'est généralement là pour améliorer la mélange et améliorer la douceur de votre boisson une fois que tout est mélangé.
Ce qui rend le carraghénane particulièrement délicat, cependant, c'est le fait qui est un ingrédient naturel complet. En fait, il peut légalement être mélangé à des produits biologiques s'ils proviennent correctement. Mais pourquoi est-ce une préoccupation? Parce qu'il a été démontré que les carragistes provoquent des problèmes digestifs majeurs, y compris les ulcères et les saignements. Il y a même des recherches pour suggérer un lien entre les carragés et certains types de cancer.
Tout le reste
La vérité est que nous ne pourrions pas vous donner une liste de tous les autres charges potentielles qui sont là-bas. Et si vous avez choisi ou non d'éviter beaucoup d'entre eux dépendra de nombreux facteurs personnels. En réalité, cependant, il n'y a aucune raison pour que votre poudre de protéines y ait tous ces charges.
Mais, de quoi parlons-nous exactement quand nous disons «charges?» En termes simples, un remplissage est tout ce qui ne se produit pas naturellement dans la source de protéines. Les exemples évidents sont les arômes, les conservateurs, les colorants et les produits chimiques connexes. D'autres charges plus subtiles peuvent même être des graisses, des sucres et des acides aminés qui sont ajoutés plus tard pour améliorer le contenu nutritionnel du produit final.
Pourquoi est-ce un problème, cependant? Vous ne voulez pas une poudre de protéines riches en nutritionnellement? Oui, mais si la protéine a besoin de choses qui y sont ajoutées, c'est un supplément de faible qualité pour commencer. Dans certains cas, par exemple, les charges sont littéralement ajoutées juste pour donner du volume au produit et donner l'impression que vous obtenez plus que vous ne l'êtes vraiment.
Si la liste des ingrédients contient autre chose que la source de protéines, vous devez approfondir un peu plus dans le produit avant d'investir. Bien sûr, vous pourriez trouver des poudres de protéines - comme celles fournis par Naked Nutrition - qui n'utilisent que des arômes biologiques et naturels lorsqu'une saveur est impliquée.