Je bent misschien wel eens grasgevoerde wei tegengekomen tijdens het winkelen, maar net als veel mensen begrijp je misschien niet helemaal waarom het uitmaakt of die koe gras heeft gegeten of niet.
Om je te helpen grasgevoerde wei te waarderen en precies te begrijpen welke voordelen het biedt, overweeg dan deze feiten.
Meer Omega-3
Vlees of zuivel afkomstig van grasgevoerde koeien heeft verschillende duidelijke voedingsvoordelen ten opzichte van de meer gebruikelijke voederstalopties. We zullen deze later in meer detail bespreken.
Voor nu richten we ons echter op het feit dat grasgevoerde wei hoge niveaus bevat van omega-3 vetzuren. Dit is hetzelfde zeer gunstige vet dat voorkomt in zalm en andere vette vis.
Meer CLA’s
Naast het bevatten van meer omega-3’s, bevat grasgevoerde wei ook meer geconjugeerde linolzuren (CLA’s) dan de graangevoerde varianten.
Deze speciale groep vetten heeft een unieke structuur en functie in je lichaam – ze beïnvloeden verschillende aspecten van je algehele gezondheid.
Minder Verzadigde Vetten
Hoewel modern onderzoek heeft aangetoond dat verzadigde vetten niet zo slecht voor je zijn als we vroeger dachten, zijn hoge niveaus ervan nog steeds niet ideaal. In grasgevoerde wei-eiwit worden deze vetten tot een minimum beperkt.
Verbeterde Lichaamssamenstelling
Zowel omega-3’s als CLA’s hebben potentie getoond als het gaat om het verminderen van lichaamsvet en het verbeteren van de algehele stofwisseling.
Zo beïnvloeden CLA’s direct een moleculaire signaalreceptorfamilie genaamd PPAR, die je stofwisseling van vetten en koolhydraten reguleert, terwijl ze ook de niveaus van steroïde hormonen beïnvloeden die spiergroei en lichaamssamenstelling aansturen.
Verbeterde Hersenenfunctie
Door de bloedtoevoer naar de hersenen te verhogen en tegelijkertijd ontstekingen te verminderen, kunnen omega-3’s het geheugen, de stemming en de hersenfunctie verbeteren. Deze vetten tonen ook veelbelovende effecten om cognitieve achteruitgang te vertragen.
Verminderde Ontsteking
Zoals eerder genoemd bestrijden omega-3’s ontstekingen. Deze werking beperkt zich niet tot je hersenen, maar vindt plaats in je hele lichaam. Interessant genoeg spelen CLA’s een vergelijkbare rol.
Grasgevoerde wei kan dus helpen ontstekingen te verminderen die door allerlei problemen worden veroorzaakt en kan zelfs het herstel na inspanning versnellen.
Minder Additieven
Omdat grasgevoerde wei in een natuurlijkere omgeving wordt geproduceerd, rommelen fabrikanten zoals Naked Nutrition er niet mee. Dit geldt echter niet voor alle bedrijven, dus je wilt altijd het ingrediëntenlabel goed in de gaten houden. Helaas beginnen sommige bedrijven met hoogwaardige wei en verpesten die vervolgens met allerlei chemicaliën.
Meer Diervriendelijke Landbouw
Mensen zijn vaak verrast om te horen dat het een groot verschil maakt dat sommige wei grasgevoerd is. Immers, eten niet alle koeien gras? Dat zouden ze moeten doen. Deze manier van landbouw vereist echter meer land en kan het voor boeren moeilijker maken om hun dieren goed te controleren.
Om het sneller en gemakkelijker te maken, gebruiken veel boeren daarom het voederstalmodel; ze proppen de koeien in een kleinere ruimte waar ze chemisch behandeld graanvoer krijgen.
Koeien in een voederstal die chemisch behandeld graanvoer eten
Ecologisch Verantwoord
Het proppen van alle koeien in een kleine voederstal zorgt vaak voor veel vervuiling – zowel door de koeien zelf als door de meststoffen en pesticiden die worden gebruikt om hun gespecialiseerde gewassen te verbouwen.
Grasgevoerde koeien eten echter gras. En dat gras wordt niet behandeld met chemicaliën die kunnen wegspoelen en het milieu in het algemeen kunnen beïnvloeden.
Vrij van Hormonen, GGO’s en Antibiotica
Een ander schijnbaar voordeel van het voederstalsysteem is dat de koeien gemakkelijk behandeld kunnen worden met hormonen en antibiotica. Dit is meestal niet het geval bij grasgevoerde koeien.
Bovendien is het voer in de voederstal vaak afkomstig van een GGO-gewas. Dat geldt niet voor het gras waarop koeien grazen.