Vaak gaan mensen ervan uit dat hun eiwitpoeders... nou ja, eiwit bevatten. En weinig anders. In werkelijkheid zitten er veel andere dingen in die bedrijven om allerlei redenen toevoegen. Deze toevoegingen kunnen er zijn voor smaak, textuur, houdbaarheid, uiterlijk of een heleboel andere doeleinden.
Hoe dan ook, ze zouden waarschijnlijk niet in je eiwitpoeder moeten zitten. Maar op welke vulstoffen moet je vooral letten?
Carrageen... Waarom?
Zowel in eiwitpoeders als in veel andere bewerkte, voorverpakte voedingsmiddelen is carrageen een verrassend veelvoorkomende toevoeging. Wat is het? En belangrijker nog, wat doet het in eiwitpoeder? Carrageen is een verbinding die wordt gewonnen uit zeewier en die in bewerkte voedingsmiddelen voor veel doeleinden wordt gebruikt. In eiwitpoeder wordt het meestal toegevoegd om de mengbaarheid te verbeteren en de gladheid van je drankje te vergroten zodra alles gemengd is.
Wat carrageen echter bijzonder lastig maakt, is het feit dat het een volledig natuurlijk ingrediënt is. Sterker nog, het mag legaal worden toegevoegd aan biologische producten als het op de juiste manier wordt gewonnen. Maar waarom is dat een probleem? Omdat is aangetoond dat carrageen grote spijsverteringsproblemen kan veroorzaken, waaronder zweren en bloedingen. Er is zelfs onderzoek dat een verband suggereert tussen carrageen en bepaalde vormen van kanker.
De rest
De waarheid is dat we je onmogelijk een lijst kunnen geven van alle andere mogelijke vulstoffen die er zijn. En of je ervoor kiest om ze te vermijden hangt van veel persoonlijke factoren af. In werkelijkheid is er echter geen reden waarom je eiwitpoeder al die vulstoffen zou moeten bevatten.
Maar wat bedoelen we precies als we het over “vulstoffen” hebben? Simpel gezegd is een vulstof alles wat van nature niet in de eiwitbron voorkomt. Voor de hand liggende voorbeelden zijn smaakstoffen, conserveermiddelen, kleurstoffen en aanverwante chemicaliën. Andere, subtielere vulstoffen kunnen zelfs vetten, suikers en aminozuren zijn die later worden toegevoegd om de voedingswaarde van het eindproduct te verbeteren.
Waarom is dat een probleem? Wil je niet juist een voedingsrijk eiwitpoeder? Ja, maar als er dingen aan het eiwit moeten worden toegevoegd, dan is het supplement van lage kwaliteit. In sommige gevallen worden vulstoffen letterlijk toegevoegd om het product volume te geven en het te laten lijken alsof je meer krijgt dan je eigenlijk doet.
Als de ingrediëntenlijst meer bevat dan alleen de eiwitbron, moet je het product wat beter onderzoeken voordat je het koopt. Natuurlijk kun je ook eiwitpoeders vinden – zoals die van Naked Nutrition – die alleen biologische, natuurlijke smaakstoffen gebruiken als er al dan niet smaak aan wordt toegevoegd.