We krijgen hier bij Naked Nutrition veel vragen over hoe je moet kiezen tussen Naked Pea en Naked Rice, en ook vragen waarom we geen andere veganistische opties zoals hennep en soja aanbieden.
In dit bericht gaan we het verschil tussen deze soorten eiwitpoeders uitleggen om te helpen bepalen welk eiwitpoeder het beste is voor veganisten.
Erwteneiwit
Erwteneiwit is, zoals je kunt raden, een 100% plantaardig eiwit dat van nature vet- en cholesterolvrij is. Erwteneiwit is gemakkelijk verteerbaar, wat zorgt voor maximale opname.
Het eiwit is ook zuivel- en glutenvrij, waardoor het vooral nuttig is voor mensen met specifieke dieetbeperkingen.
Van alle veganistische eiwitpoeders heeft het een van de betere aminozuurprofielen, maar het mist cystine. Het bevat echter goede hoeveelheden van deze aminozuren: lysine voor een gebalanceerd stikstofniveau in de spieren, arginine bevordert de spierstofwisseling en een gezond hart, glutamine helpt het stikstofevenwicht te herstellen na een zware training, en leucine, isoleucine en valine helpen weefsels te behouden tijdens het sporten.
Van alle veganistische eiwitpoeders is erwteneiwit een van de meest betaalbare, maar de smaak kan even wennen zijn.
Ontkiemd Bruin Rijst Eiwit
Ook 100% plantaardig, is rijsteiwit aangetoond zeer vergelijkbaar te zijn met wei-eiwit. In een acht weken durende studie waarin de voordelen van zowel wei- als rijsteiwitsuppletie werden vergeleken, concludeerden onderzoekers dat er geen merkbaar verschil was tussen de twee testgroepen, waarbij de ene groep wei supplementeerde en de andere rijst.
Rijsteiwit is ook glutenvrij, wat het een veilige keuze maakt voor mensen met glutenallergieën. Net als erwteneiwit mist rijsteiwit een aminozuur dat voorkomt in dierlijke eiwitpoeders.
Een nadeel van rijsteiwit is dat het vaak laag is in een bepaald aminozuur: lysine. Dit betekent dat het waarschijnlijk geen goed idee is om alleen op rijsteiwitpoeder als je enige eiwitbron te vertrouwen.
In combinatie bieden bruin rijst- en erwteneiwit een Proteïne Efficiëntie Ratio die kan concurreren met zuivel en eieren, maar zonder de onaangename bijwerkingen en allergenen.
Soja-eiwit
Sojabonen en de verschillende vormen ervan zijn een vaste waarde in het dieet van veel vegetariërs en veganisten. Hierbij worden de soorten soja die door onderzoekers bestudeerd worden vaak niet inclusief soja-eiwitisolaten, wat een andere naam is voor soja-eiwitpoeder.
De manier waarop soja-eiwitpoeder wordt verwerkt leidt tot een aantal zorgen bij consumptie door mensen. Specifiek bevatten soja-eiwitisolaten isoflavonen die kunnen interageren met hormonen zoals oestrogeen en mogelijk de hormoonspiegels kunnen verstoren bij overmatige inname.
Voor mannen kan een verhoogde soja-inname de testosteronniveaus verlagen en leiden tot verschillende ongewenste gezondheidseffecten.
Daarnaast bevat soja-eiwit zogenaamde antinutriënten die de vertering en opname van veel voedingsstoffen blokkeren. Twee van de belangrijkste antinutriënten in soja zijn lectines en proteaseremmers.
Lectines zijn schadelijke bestanddelen van diverse planten en kunnen allerlei problemen veroorzaken, van het verstoren van de opname van belangrijke voedingsstoffen tot darmbeschadiging. Proteasen zijn enzymen die helpen bij de vertering van eiwitten.
Soja bevat verschillende proteaseremmers die de enzymen trypsine en chymotrypsine remmen, die beide belangrijk zijn voor de vertering en opname van eiwitten in het maag-darmkanaal.
Hennep-eiwit
Gemaakt van hennepzaden, is hennepeiwit misschien meer een voedingsmiddel dan een eiwit. Hoewel hennep een hoog gehalte aan omega-3 en omega-6 vetzuren heeft, bevat het ook veel meer vet, calorieën en koolhydraten dan andere eiwitpoeders.
Ook is de hoeveelheid eiwit per portie slechts ongeveer 50% in gewicht, vergeleken met meer dan 80% voor de andere hierboven genoemde eiwitten. Het eiwit in hennep wordt ook minder gemakkelijk opgenomen dan andere eiwitpoeders, waardoor de kwaliteit van het eiwit zelf niet ideaal is.
Gecombineerd met het feit dat er weinig vitamines en mineralen in hennepeiwit aanwezig zijn, wordt het moeilijk om het op hetzelfde niveau te plaatsen als de hierboven genoemde eiwitpoeders.
Tot slot, als de kosten per portie een van je zorgen zijn, is hennep een van de duurste opties vanwege het illegaal zijn van de teelt van de plant in de VS.
Conclusies
Als veganist/vegetariër zal het vinden van het beste eiwitpoeder waarschijnlijk wat vallen en opstaan vergen.
Uit wat we hier bij Naked Nutrition hebben gelezen en bestudeerd, hebben we ontdekt dat erwteneiwit en rijsteiwit de beste opties bieden, waarbij een ideaal dieet beide bevat zodat alle essentiële aminozuren in de juiste verhouding worden geconsumeerd.
Helaas maken een aantal factoren soja- en hennepeiwit minderwaardige eiwitbronnen wanneer ze in poedervorm worden geconsumeerd in vergelijking met andere veganistische eiwitpoeders.