Oorspronkelijk in 1924 gecreëerd door Dr. Russell Wilder als behandeling voor epilepsie, gebruikt het ketogene (Keto) dieet een extreem laag koolhydraatgehalte om de manier waarop je lichaam voedingsstoffen als brandstof gebruikt te veranderen.
In plaats van zo sterk te vertrouwen op koolhydraten als normaal, zal een lichaam op het keto dieet bijna volledig afhankelijk zijn van vet. De lage koolhydraatinname stimuleert ook, zoals de naam van het dieet suggereert, de aanmaak van stoffen die ketonen worden genoemd.
Deze chemicaliën verschijnen wanneer je lichaam niet genoeg koolhydraten heeft om te verbranden en in plaats daarvan je reserves van opgeslagen vet aanspreekt – een toestand die ketose wordt genoemd. Om dit te bereiken, moet je dagelijkse koolhydraatinname onder de 50g dalen.
Zoals gezegd, heb je op dat moment vet nodig als brandstofbron. Dus, hoe zou je vet-tot-eiwitverhouding eruit moeten zien? Is het mogelijk om een keto-eiwitpoeder te gebruiken om aan je voedingsbehoeften te voldoen?
De Verhouding
Over het algemeen zijn de aanbevelingen voor macronutriënten bij een ketogeen dieet:
Vet - 60-75% van de calorieën
Eiwit - 15-30% van de calorieën
Koolhydraten - 5-10% van de calorieën
Zoals je ziet, kan de eiwitinname bij een keto dieet behoorlijk variëren, afhankelijk van je exacte doelen en behoeften. Als je bijvoorbeeld veel spiermassa wilt opbouwen of behouden, wil je je eiwitinname relatief hoog houden – in het bereik van 25 tot 30 procent.
Houd er echter rekening mee dat dit aanpast hoeveel ruimte je hebt voor andere voedingsstoffen. Als eiwit bijvoorbeeld 30 procent van al je calorieën uitmaakt, zal je vet 70 procent zijn en moeten je koolhydraten erg laag zijn, ongeveer 5 procent.
In het algemeen is het idee om vet en eiwit prioriteit te geven bij het bepalen van je macronutriëntenverdeling – en de rest op te vullen met koolhydraten.
Duursporters en anderen die traditioneel op koolhydraten vertrouwen als brandstof, zullen hogere vetgehaltes nodig hebben om hun lichaam van voldoende brandstof te voorzien.
Keto Eiwitpoeder
Met dat in gedachten, waar moet je op letten bij het zoeken naar een bruikbaar eiwitsupplement?
Mensen zijn vaak verrast door de hoeveelheid koolhydraten die in eiwitpoeders zitten. Een keto eiwitpoeder moet echter heel, heel weinig koolhydraten bevatten.
Natuurlijk is je doel bij het nemen van eiwitpoeder om... nou ja, eiwit binnen te krijgen. Dus hoge niveaus van die voedingsstof zijn essentieel.
Naked Whey levert bijvoorbeeld een stevige 25g compleet eiwit met slechts 3g koolhydraten – wat ongeveer 6 procent van je dagelijkse koolhydraatinname tijdens ketose uitmaakt.