La proteina di piselli, come altre polveri proteiche di origine vegetale, è in gran parte sottovalutata. In realtà, la proteina di piselli non è solo un’eccellente fonte di proteine, ma offre anche molti altri benefici. Dopotutto, deriva dai piselli. Che sono verdure. E le verdure fanno bene.
Anche se tendiamo a prestare attenzione solo ai benefici delle proteine sulla composizione corporea, questi integratori spesso contengono una miriade di composti diversi che possono aiutarci in vari modi.
Ricerche recenti, ad esempio, suggeriscono che la polvere di proteine di piselli potrebbe aiutare a ridurre la pressione alta e persino migliorare la salute cardiovascolare complessiva.
Il Potere delle Proteine di Piselli
Uno studio del 2011 pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry ha testato l’effetto della polvere di proteine di piselli sia su ratti ipertesi che su esseri umani. In entrambi i casi, la polvere di proteine di piselli ha mostrato una marcata diminuzione della pressione sanguigna dei soggetti entro sole quattro ore dall’assunzione dell’integratore.
Uno studio precedente, del 2005, ha esaminato più in generale le proteine vegetali e la loro relazione con la salute cardiovascolare. Secondo quello studio, sostituire le proteine animali con quelle vegetali può ridurre notevolmente i rischi di malattie coronariche.
Come Funziona?
Ma come funziona? Cosa c’è di così speciale nella polvere di proteine di piselli riguardo alla pressione alta? La chiave sembra risiedere in un particolare peptide – un piccolo gruppo di amminoacidi – presente nella polvere di proteine di piselli.
È importante capire, però, che i peptidi sono chimicamente e strutturalmente diversi dalle proteine. Tuttavia, il peptide è contenuto negli integratori proteici. I meccanismi esatti in gioco non sono ancora del tutto chiari.
Sembra comunque che questi peptidi abbiano un impatto potente sul sistema renina-angiotensina – un sistema biologico che regola la pressione sanguigna. Influenzando il rilascio sia di renina che di angiotensina, i peptidi di piselli lavorano per ridurre rapidamente ed efficacemente la pressione sanguigna.
Solo una Nota...
Quindi, non potresti semplicemente mangiare piselli? No, se il tuo scopo principale è abbassare la pressione sanguigna. Nella sua forma naturale, la verdura semplicemente non contiene abbastanza peptidi in una forma biodisponibile per essere utile.
Dovresti consumare una quantità ridicola di piselli solo per ottenere una piccola quantità di peptidi. E la maggior parte di essi non sarebbe comunque utilizzabile dal tuo corpo.
Per sfruttare questo beneficio unico dei piselli, devi assumerli sotto forma di polvere di proteine di piselli.