Potresti aver incontrato la whey da bovini alimentati con erba durante i tuoi acquisti, ma, come molte persone, potresti non capire appieno perché sia importante che quella mucca abbia mangiato erba o meno.
Per aiutarti ad apprezzare la whey da bovini alimentati con erba e i benefici che offre, considera questi fatti.
Più Omega-3
Qualsiasi carne o latticino proveniente da bovini alimentati con erba presenta diversi vantaggi nutrizionali distinti rispetto alle opzioni più comuni da allevamento intensivo. Ne parleremo più dettagliatamente in seguito.
Per ora, però, concentriamoci sul fatto che la whey da bovini alimentati con erba contiene alti livelli di acidi grassi omega-3. Questo è lo stesso grasso altamente benefico che si trova nel salmone e in altri pesci grassi.
Più CLA
Oltre a contenere più omega-3, la whey da bovini alimentati con erba contiene anche più acidi linoleici coniugati (CLA) rispetto alle varietà alimentate con cereali.
Questo gruppo speciale di grassi ha una struttura e una funzione uniche nel tuo corpo, influenzando diversi aspetti della tua salute generale.
Meno Grassi Saturi
Anche se la ricerca moderna ha scoperto che i grassi saturi non sono così dannosi come si pensava una volta, livelli elevati di questi grassi non sono comunque ideali. Nella whey da bovini alimentati con erba, questi grassi sono mantenuti al minimo.
Composizione Corporea Migliorata
Sia gli omega-3 che i CLA hanno mostrato potenzialità nel ridurre il grasso corporeo e migliorare il metabolismo complessivo.
Ad esempio, i CLA influenzano direttamente una famiglia di recettori di segnalazione molecolare chiamata PPAR, che controlla il metabolismo di grassi e carboidrati, influenzando anche i livelli degli ormoni steroidei che regolano la crescita muscolare e la composizione corporea.
Funzione Cerebrale Aumentata
Aumentando il flusso sanguigno al cervello e riducendo l'infiammazione, gli omega-3 possono migliorare la memoria, l'umore e la funzione cerebrale. Questi grassi hanno anche mostrato potenzialità nel rallentare il declino cognitivo.
Infiammazione Ridotta
Come detto, gli omega-3 combattono l'infiammazione. Questa azione, però, non si limita al cervello ma avviene in tutto il sistema. Interessantemente, anche i CLA svolgono un ruolo simile.
La whey da bovini alimentati con erba può quindi aiutare a ridurre l'infiammazione causata da vari problemi e può persino favorire un recupero più rapido dall'esercizio fisico.
Meno Additivi
Poiché la whey da bovini alimentati con erba è prodotta in un ambiente più naturale, produttori come Naked Nutrition non la alterano. Certo, questo non vale per tutte le aziende, quindi è importante controllare l'etichetta degli ingredienti. Purtroppo, alcune aziende partono da una whey di alta qualità e poi la rovinano con ogni sorta di sostanze chimiche.
Allevamento Più Umano
Spesso le persone si sorprendono nel sapere che è importante che una whey sia da bovini alimentati con erba. Dopotutto, non tutte le mucche mangiano erba? Dovrebbero. Tuttavia, questo metodo di allevamento richiede più terreno e può rendere più difficile per gli allevatori controllare i loro animali.
Per rendere le cose più veloci e comode, molti allevatori usano il modello da allevamento intensivo; stipando le mucche in uno spazio più piccolo dove vengono alimentate con mangimi a base di cereali trattati chimicamente.
Mucche in un allevamento intensivo che mangiano mangimi a base di cereali trattati chimicamente
Ecologicamente Responsabile
Stipare tutte le mucche in un piccolo allevamento intensivo tende a produrre molta inquinamento, sia dalle mucche stesse sia dai fertilizzanti e pesticidi usati per coltivare i loro alimenti specializzati.
Le mucche alimentate con erba, invece, mangiano erba. E quell'erba non è trattata con sostanze chimiche che poi possono essere dilavate e impattare l'ambiente in generale.
Senza Ormoni, OGM e Antibiotici
Un altro apparente vantaggio del sistema da allevamento intensivo è che le mucche possono essere facilmente trattate con ormoni e antibiotici. Questo di solito non accade con le mucche alimentate con erba.
Inoltre, il cibo fornito negli allevamenti intensivi spesso proviene da colture OGM. Lo stesso non vale per l'erba su cui pascolano le mucche.