Le proteine del siero di latte sono un pilastro da tempo nel mondo del fitness. Il collagene ha recentemente guadagnato popolarità, attirando persone sia dentro che fuori dal mondo del fitness.
Se sei indeciso su quale integratore assumere, questo articolo ti aiuterà a comprendere le proteine di collagene e del siero di latte.
Discuteremo i loro pro e contro e, infine, ti aiuteremo a decidere quale, o se entrambi, sono l'opzione migliore per te.
Cos'è la proteina del siero di latte?
Proteine del siero di latte è probabilmente il tipo di polvere proteica più comune e abbondante che vedrai sul mercato.
Prodotto dal latte, il siero di latte viene separato dal latte durante il processo di produzione del formaggio prima di essere pastorizzato e trasformato in polvere.
I vantaggi del siero di latte
Questi sono alcuni dei benefici dell'uso delle proteine del siero di latte.
È una proteina completa
Il siero di latte contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali, il che lo rende più disponibile per funzioni come la costruzione muscolare. Questo è un aspetto importante da considerare.
Il tuo corpo assorbe rapidamente il siero di latte
Il siero di latte è ottimo per il recupero post-allenamento perché il corpo può digerirlo e assorbirlo rapidamente rispetto ad altri tipi di proteine.
È meno costoso di altre proteine
Rispetto alle proteine dell'albume d'uovo e alle proteine vegetali, il siero di latte è relativamente economico.
È ideale per la costruzione muscolare
Il siero di latte è ricco di aminoacidi a catena ramificata (BCAA), particolarmente utili per la costruzione muscolare.
Contro del siero di latte
Ecco le ragioni più comuni per cui alcune persone scelgono di non usare le proteine del siero di latte.
Può causare problemi digestivi.
La maggior parte dei tipi di proteine del siero di latte contiene lattosio, a cui molte persone sono sensibili. Questo potrebbe causare problemi digestivi come gonfiore e mal di stomaco.
Può causare acne.
I latticini sono collegati all'acne, e lo stesso collegamento è stato segnalato per alcune persone che assumono proteine del siero di latte.
Ha un sapore distinto.
A molte persone non piace il retrogusto del siero di latte. Alcuni marchi cercano di coprire il sapore con aromi artificiali o dolcificanti, ma nemmeno questo è sempre ideale.
Cos'è la proteina di collagene?
Collagene è un gruppo specifico di proteine noto per il suo ruolo nel tessuto connettivo. Sebbene il corpo possa produrre collagene da solo, la produzione di proteine di collagene rallenta con l'età.
Alcuni fattori legati allo stile di vita, come una dieta ricca di zuccheri e cibi processati, l'esposizione ai raggi UV del sole e il fumo, danneggiano le fibre di collagene nel corpo.
Gli integratori di collagene sono diventati popolari soprattutto per la salute della pelle e delle articolazioni, in particolare per i segni dell’invecchiamento.
Gli integratori di collagene sono spesso fatti da tessuti animali. Alcune persone preferiscono bere brodo di ossa per aumentare la produzione di collagene.
Vantaggi dei Peptidi di Collagene
Ecco alcuni dei benefici per la salute del collagene.
Salute delle Articolazioni
Assumere un integratore di collagene può aiutare ad alleviare il dolore e l’infiammazione articolare.
Salute della pelle
I peptidi di collagene aiutano ad aumentare l’elasticità della pelle. Questo può aiutare a prevenire e ridurre i segni dell’invecchiamento, come le rughe. Molti studi hanno dimostrato che assumere integratori di collagene può migliorare l’elasticità della pelle e l’idratazione, ma c’è ancora molto spazio per ulteriori ricerche.
Salute delle Ossa
I peptidi di collagene sono importanti anche per la struttura ossea. Assumere una polvere di collagene idrolizzato ad assorbimento rapido può prevenire la perdita di densità ossea che comunemente si verifica con l’età.
Salute intestinale
La proteina del collagene supporta l’integrità delle cellule che rivestono l’intestino. Una struttura migliorata qui aiuta con la permeabilità, che è importante per la salute intestinale nel suo complesso. Un maggiore apporto di collagene fornisce più risorse al tuo corpo per guarire se stesso.
Contro degli Integratori di Collagene
Ecco alcune ragioni per cui il collagene potrebbe non fare per te.
I Peptidi di Collagene Non Sono una Proteina Completa
I peptidi di collagene mancano di triptofano, uno dei nove aminoacidi essenziali necessari per essere considerati “completi.” Il profilo aminoacidico del collagene idrolizzato è inoltre fortemente concentrato in 3 aminoacidi specifici: prolina, idrossiprolina e glicina.
I Peptidi di Collagene Originali Sono di Origine Animale
Tutti gli integratori di collagene veri derivano da fonti animali, come il siero di latte.
Qualsiasi prodotto di collagene vegano che vedi sul mercato sono semplicemente nutrienti che supportano la produzione naturale di collagene all’interno del tuo corpo, piuttosto che vero collagene.
Non Ci Sono Tante Evidenze Disponibili
Non ci sono tante ricerche disponibili sui benefici per la salute della proteina del collagene rispetto a quella del siero di latte.
Perché il Collagene è Importante
La proteina del collagene è il tipo di proteina più abbondante nel corpo, rappresentando oltre il 30% della tua proteina corporea totale.
Esistono diversi tipi, ma il loro ruolo più importante è strutturale. La proteina del collagene fornisce struttura alla tua pelle, ai capelli, ai muscoli scheletrici, ai muscoli lisci, ai tessuti connettivi e alle ossa.
Poiché la produzione di collagene rallenta con l'invecchiamento (questo può accadere già dai 20 anni), trovare modi per supportare la produzione naturale, preservare il collagene che hai o integrare il collagene può influenzare molti aspetti negativi dell'invecchiamento.
Alcuni di questi sono puramente per vanità, mentre altri influenzano il benessere e la funzionalità.
Peptidi di collagene vs. siero di latte: quale proteina è giusta per te?
Facciamo un piccolo confronto tra collagene e siero di latte, basato su alcuni risultati desiderati comuni nell'uso di uno o entrambi gli integratori.
Biodisponibilità
Poiché il siero di latte è una proteina completa, contiene tutti gli aminoacidi di cui il tuo corpo ha bisogno pronti per agire. Questo lo rende leggermente più biodisponibile rispetto al collagene.
Vincitore: Siero di latte
Il collagene o il siero di latte sono migliori per costruire muscoli?
Sia il collagene che il siero di latte contribuiscono all'apporto proteico complessivo che supporta la costruzione muscolare. Tuttavia, il siero di latte è una proteina completa e una grande fonte di BCAA, che aiutano a stimolare la sintesi proteica muscolare.
Vincitore: Siero di latte
Recupero da infortuni
Il siero di latte fornisce aminoacidi importanti per la sintesi proteica muscolare, fondamentale per il recupero da infortuni. Gli integratori di collagene forniscono non solo proteine, ma aminoacidi specifici che possono aiutare a riparare lesioni articolari o tissutali.
Vincitore: Pareggio
Salute di ossa e articolazioni
L'assunzione complessiva di proteine è importante per la salute delle ossa, ma la proteina di collagene è specificamente importante per la densità ossea. Allo stesso modo, il collagene è il tipo di proteina più presente nelle articolazioni.
Vincitore: Collagene
Profilo degli aminoacidi
Se cerchi il maggior numero di aminoacidi, il siero di latte è la scelta migliore. Se cerchi una fonte migliore di BCAA, il siero di latte vince di nuovo. Se cerchi gli aminoacidi necessari per supportare la produzione di collagene, alleviare il dolore articolare o sostenere una pelle sana, scegli la proteina di collagene.
Vincitore: Dipende
Salute intestinale
I peptidi di collagene forniscono struttura e migliorano la permeabilità del rivestimento intestinale. Gli integratori di collagene sono anche un po' più facili da digerire rispetto al siero di latte per la maggior parte delle persone.
Vincitore: Collagene
Salute della pelle
Come l'intestino, il collagene è il tipo di proteina strutturale nella pelle umana. Migliora l'elasticità e l'idratazione, e aiuta nella guarigione delle ferite.
Vincitore: Collagene
Puoi conteggiare il collagene nei tuoi macronutrienti proteici giornalieri?
Alcune persone preferiscono conteggiare il collagene nel totale dei loro macronutrienti proteici, mentre altre no. Se questo ti confonde, non sei solo! Una rapida ricerca su Google probabilmente porta a consigli contrastanti.
Ecco i fatti. Gli integratori di collagene forniscono calorie, il che significa che danno energia al corpo che deve essere conteggiata nei tuoi macros. Inoltre, il collagene fornisce proteine, come indicato anche sull’etichetta nutrizionale.
Il motivo per cui alcune persone non considerano alcune forme di collagene nei loro macros proteici è che il collagene non è tecnicamente una proteina “completa”. Manca di un amminoacido essenziale ed è povero di altri rispetto alle fonti proteiche complete.
Tecnicamente questo non è diverso dalla maggior parte delle fonti proteiche vegetali, che sono anch’esse considerate incomplete.
La cosa più importante è evitare di assumere tutte le proteine solo dai peptidi di collagene.
Finché assumi altre fonti di proteine, puoi essere sicuro di ottenere tutti gli amminoacidi essenziali necessari perché le proteine funzionino nel corpo. E in questo caso, non c’è motivo di non considerare il collagene nel tuo obiettivo proteico.
Quando assumere collagene o proteina del siero di latte?
Quando assumere collagene o proteina del siero di latte dipende dai tuoi obiettivi e dalla tua routine. La maggior parte delle persone preferisce assumere l'idrolizzato di collagene appena svegli a stomaco vuoto, poiché questo potrebbe favorire l'assorbimento. Essendo insapore e solitamente facile da mescolare in bevande calde o fredde, è comune aggiungere i peptidi di collagene idrolizzato al caffè o ai frullati.
Il siero di latte dipende un po' di più dai tuoi obiettivi. Se vuoi solo aumentare l'apporto proteico complessivo, puoi assumerlo in qualsiasi momento. Alcune persone lo mescolano nei frullati mattutini o nella farina d'avena, oppure in un frullato o shake semplice come spuntino pomeridiano.
Per costruire muscoli, spesso è meglio assumere la proteina del siero di latte dopo l'allenamento. Questo aiuta il recupero e ottimizza il processo di riparazione e costruzione del tessuto muscolare.
Si può mescolare il collagene con la proteina del siero di latte?
Sì! Possono sembrare integratori completamente diversi, ma in fondo sono entrambi proteine. Tuttavia, la maggior parte delle persone che li assume li prende in momenti diversi della giornata per distribuire l'assunzione di proteine e/o evitare disturbi di stomaco.
Parla con il tuo medico prima di prendere una decisione definitiva sull'assunzione di integratori come la proteina di collagene o la proteina del siero di latte per assicurarti di fare la scelta più sicura per le tue esigenze.