Le beurre d'arachide est considéré comme une bonne source de protéines, en particulier pour ceux qui suivent un régime à base de plantes. Mais quelle quantité de protéines est réellement dans le beurre d'arachide?
Et cela se compare-t-il vraiment à d'autres sources de protéines? Découvrez-le.
Le beurre d'arachide est-il une bonne source de protéines?
Une portion de 2 pouces de beurre d'arachide fournit environ 7 grammes de protéines. Pour mettre cela en perspective, une partie de 3 onces de tofu contient 8 grammes de protéines et une portion de 3 onces de poitrine de poulet contient environ 26 grammes de protéines [1].
Les sources animales contiendront les concentrations les plus élevées de protéines par portion, mais cela ne réduit pas les protéines dans les sources de plantes telles que le beurre d'arachide.
Bien qu'il semble être beaucoup moins, le beurre d'arachide est également incroyablement polyvalent et facilement ajouté aux collations et aux repas pour augmenter l'apport total en protéines.
Quelle est la quantité de protéines dans une cuillerée de beurre d'arachide?
Si vous aimez le beurre d'arachide, vous pouvez l'apprécier par la cuillerée. Bien qu'il soit considéré comme une bonne source de protéines, le beurre d'arachide contient également une grande quantité de graisse et de calories.
Une cuillerée typique fournit environ 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide, ou environ une demi-service. Cela représente environ 95 calories, 3,5 grammes de protéines, 8 grammes de graisse et 1 gramme de fibres alimentaires [1].
Qu'est-ce que la protéine de beurre d'arachide en poudre?
Bien que le beurre d'arachide contient une bonne source de protéines, beaucoup ont peur d'ajouter trop à leur alimentation en raison de la teneur élevée en graisses et en calories. Pour y remédier, une protéine de beurre d'arachide en poudre a été développée.
La protéine de beurre d'arachide en poudre est fabriquée en extraite l'huile du beurre d'arachide et en mélangeant le produit restant en une poudre fine. Ainsi réduit considérablement la graisse et les calories tout en préservant la teneur en protéines.
Ce type de produit est devenu très populaire au cours des dernières années, en particulier parmi la foule des régimes. Il permet la saveur indulgente du beurre d'arachide dans un produit riche en protéines et faible en calories.
De plus, la protéine de beurre d'arachide en poudre est facile et pratique à mélanger dans les aliments par rapport à son homologue crémeux.
Vous pouvez l'ajouter à de nombreux aliments, y compris la farine d'avoine, le yaourt, les smoothies et tout ce que vous ajouteriez normalement aussi, mais avec la même saveur de beurre d'arachide indulgent.
Quels sont les avantages des protéines du beurre d'arachide?
Une protéine de beurre d'arachide de haute qualité fournit une dose de protéines plus chaleureuse avec beaucoup moins de matières grasses et de calories par rapport au beurre d'arachide traditionnel.
Cela fait de la protéine du beurre d'arachide un excellent produit pour les personnes végétaliennes et végétariennes qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans consommer des produits d'origine animale.
La poudre de beurre d'arachide est également facile à utiliser et pratique par rapport au beurre d'arachide traditionnel sans sacrifier la saveur indulgente que nous connaissons et aimons tous. Il se mélange facilement aux aliments et aux boissons, créant un ingrédient plus polyvalent.
De plus, la protéine du beurre d'arachide est sans soja et sans gluten, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui souffrent d'allergies au soja ou au gluten ou à l'intolérance. Cependant, les produits individuels varieront et il est important de continuer à lire avec diligence les étiquettes pour ces ingrédients si une allergie est présente.
La protéine de beurre d'arachide en poudre est-elle meilleure que le beurre d'arachide ordinaire?
Bien que la protéine de beurre d'arachide en poudre ait ses avantages, cela ne signifie pas que vous devez toujours éviter le beurre d'arachide naturel.
Il y a également de nombreux avantages pour la santé au beurre d'arachide, notamment en contenant une bonne source de graisses saines, des fibres et des vitamines solubles en matières grasses par rapport aux protéines de beurre d'arachide en poudre.
Cela signifie que le beurre d'arachide naturel est plus dense nutritionnellement que la poudre de beurre d'arachide. Bien que l'un ne soit pas meilleur que l'autre, que vous choisissez dépendra de son utilisation.
Avoir quelques cuillères à soupe de beurre d'arachide naturel par jour peut offrir de nombreux avantages. Si vous préférez ajouter du beurre d'arachide à plus de vos aliments ou recherchez une option plus dense des protéines, la poudre de beurre d'arachide est probablement le meilleur choix, mais les deux peuvent également être utilisés simultanément.
Le beurre d'arachide est-il une protéine complète?
De nombreuses protéines à base de plantes manquent un ou plusieurs des 9 acides aminés essentiels pour créer une source de protéines complète et le beurre d'arachide ne fait pas exception.
Cependant, de nouvelles recherches suggèrent que ce n'est plus une préoccupation.
Il n'est plus considéré comme une exigence pour consommer une source de protéines complète à chaque repas ou collation pour obtenir des protéines adéquates. Au lieu de cela, visez à obtenir une variété saine de différentes sources de protéines tout au long de la journée pour vous assurer d'obtenir ce dont vous avez besoin.
Que ajouter au beurre d'arachide pour en faire une protéine complète?
Si la consommation d'une source de protéines complète pendant les repas et les collations est importante pour vous, il y a certaines choses que vous pouvez associer à la poudre de protéines pour aider à la terminer.
Le beurre d'arachide n'a pas la méthionine essentielle d'acides aminés. Cependant, il contient une grande quantité de lysine acide aminé. Cela signifie qu'il peut facilement être transformé en une protéine complète en l'associant à une autre source de protéine élevée en méthionine, comme l'avoine, les graines ou les grains tels que le quinoa [2].
Comment prendre des protéines de beurre d'arachide?
Les protéines au beurre d'arachide sont faciles à ajouter à de nombreux aliments différents. Si vous ne savez pas par où commencer, essayez la recette de smoothie indulgente ci-dessous pour une gâterie sans culpabilité et pleine de protéines.
Smoothie à l'avoine à la banane au beurre d'arachide haute protéine
Ingrédients:
- 1 scoop poudre de beurre d'arachide biologique
- 4-UNCUPS YOGOURT GREY PLAIS FAT
- ½ tasse d'avoine roulée à l'ancienne
- 1 banane surgelée
- 1 cuillère à café de miel
- Une pincée de cannelle
- ½ tasse de lait aux amandes à la vanille (ou lait de choix)
- ½ 1 tasse de glace
Directions: Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur de grande puissance jusqu'à la consistance souhaitée.